ब्राजिलियन नुस्खा
पार्स्ली हालिएको भात
पार्स्ली हालिएको भात ब्राजिली खानाको एक क्लासिक परिकार हो, जसलाई यसको सरलता र जडीबुटीको ताजा स्वादका लागि रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१/२ प्याज
१/२ कप पार्स्ली
१ टेबलस्पून जैतुनको तेल
१ तेजपात
१ कप चामल
२ कप पानी
१/२ टीस्पून नुन
१/२ कप पार्स्ली
१ टेबलस्पून जैतुनको तेल
१ तेजपात
१ कप चामल
२ कप पानी
१/२ टीस्पून नुन
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा यी सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी पसल, किराना पसल, सुपरमार्केट वा ताजा जडीबुटी पाइने बजारमा सजिलै पाउन सकिन्छ।
तयारी विधि
- प्याजको बोक्रा हटाएर साना टुक्रामा काट्नुहोस्
- पार्स्ली राम्रोसँग पखालेर पानी सुकाउनुहोस् र अलि खस्रो गरी काट्नुहोस्
- केतलीमा २ कपभन्दा अलि बढी पानी हालेर कम आँचमा उमाल्न राख्नुहोस्
- मध्यम आकारको भाँडो कम आँचमा तताउनुहोस्
- जैतुनको तेल र काटेको प्याज हाल्नुहोस्
- एक चिम्टी नुन हालेर करिब २ मिनेट, प्याज नरम नहुन्जेल भुट्नुहोस्
- भाँडोमा तेजपात र चामल हाल्नुहोस्
- चामलका दाना तेलले राम्ररी लेपिन १ मिनेट लगातार चलाउनुहोस्
- यस प्रक्रियाले पाकेपछि भात फुक्का रहन मद्दत गर्छ
- ठ्याक्कै २ कप उम्लिरहेको पानी नापेर चामलमा हाल्नुहोस्
- बाँकी नुन हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस्
- आँच मध्यम बनाउनुहोस्
- यसपछि चलाउनबाट जोगिनुहोस्
- पानी चामलको सतहसम्म आइपुगेपछि आँच घटाउनुहोस् र भाँडो आधा ढाक्नुहोस्
- सबै पानी सोसिएसम्म पकाउनुहोस्
- काँटाले दाना अलि सारेर भाँडोको तल्लो भाग सुक्खा छ कि छैन जाँच्नुहोस्
- आँच बन्द गर्नुहोस्
- बाफमा पकाइ पूरा हुन भाँडो ५ मिनेट ढाकेरै राख्नुहोस्
- काँटाले भात फुकाउनुहोस्, काटेको पार्स्ली मिसाउनुहोस् र बिस्तारै चलाउनुहोस्
- तुरुन्तै पस्कनुहोस्
अवलोकनहरू
यो परिकार दैनिक सेतो भातलाई अझ स्वादिलो र रङ्गीन बनाउने उत्कृष्ट तरिका हो, जसले धेरै सजिलै टेबुलमा थप आकर्षण ल्याउँछ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू