ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
กรอบกรอบအိမ်လုပ်အမ်ပနာဒါ (Empanada)
ဘရာဇီးလ်ဟင်းလျာတွင် လူကြိုက်များသော အရသာရှိပြီး လက်တွေ့ကျသည့် အမ်ပနာဒါ ပြုလုပ်နည်းကို လေ့လာပါ။ ပျော့ပျောင်းသောမုန့်သားနှင့် အရည်ရွှမ်းသော ပါမီတို (palmito) အစာသွပ်သည် မည်သည့်အချိန်အခါမဆိုအတွက် အထူးသင့်လျော်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်း ၁၀၀ ဂရမ်
ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းခတ်အပင်ငယ် (cheiro-verde) ၁/၂ ခွက်
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (လိုသလောက်)
ပါမီတို (palmito) တစ်ဘူး (ခုတ်ထစ်ထားသော)
ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး (အစေ့ထုတ်ပြီး ခုတ်ထစ်ထားသော)
မုန့်ပေါ်သုတ်လိမ်းရန် ကြက်ဥအနှစ် ၁ လုံး
သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး (ခုတ်ထစ်ထားသော)
ဂျုံမှုန့် ၄ ခွက်
နွေးသောရေ ၁ ခွက်တွင် ဖျော်ထားသော ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
အစေ့ထုတ်ထားသော ပေါ်တူဂီသံလွင်သီး ၁ ခွက်
အရီဂါနို (orégano) စားပွဲတင်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းခတ်အပင်ငယ် (cheiro-verde) ၁/၂ ခွက်
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (လိုသလောက်)
ပါမီတို (palmito) တစ်ဘူး (ခုတ်ထစ်ထားသော)
ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး (အစေ့ထုတ်ပြီး ခုတ်ထစ်ထားသော)
မုန့်ပေါ်သုတ်လိမ်းရန် ကြက်ဥအနှစ် ၁ လုံး
သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး (ခုတ်ထစ်ထားသော)
ဂျုံမှုန့် ၄ ခွက်
နွေးသောရေ ၁ ခွက်တွင် ဖျော်ထားသော ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
အစေ့ထုတ်ထားသော ပေါ်တူဂီသံလွင်သီး ၁ ခွက်
အရီဂါနို (orégano) စားပွဲတင်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဒေသတွင်း စူပါမားကတ်များနှင့် ကုန်စုံဆိုင်များရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်း ကဏ္ဍများတွင် ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။ အစားထိုးပစ္စည်းများအနေဖြင့် ပါမီတို (palmito) မရရှိပါက အလားတူ အရသာရှိသော အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်နှင့် ဆားရည်တို့ကို ပန်းကန်လုံးအလတ်တစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ
- မုန့်သားသည် လက်တွင် မကပ်တော့သည်အထိ သေချာနယ်ပေးပါ
- မုန့်သားသည် ချောမွေ့ပြီး တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ ဂျုံမှုန့်ဖြူးထားသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် နယ်ပေးပါ
- မုန့်သားကို ဖုံးအုပ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် နားထားပါ (မုန့်လုပ်ရလွယ်ကူစေရန်)
- အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို မီးပြင်းဖြင့် ၂ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပါ
- ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပါမီတို၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းခတ်အပင်ငယ်၊ အရီဂါနိုနှင့် သံလွင်သီးတို့ကို ထည့်ပါ
- အစာသွပ်ကို မီးအလယ်အလတ်ဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် သေချာမွှေပြီး ချက်ပြုတ်ကာ မီးပိတ်ပါ
- အမ်ပနာဒါမလုပ်မီ အစာသွပ်ကို အအေးခံထားပါ
- မုန့်သားကို အပြားလိုက် လှိမ့်ပြီး ၂ မီလီမီတာ အထူရအောင် လုပ်ပါ
- မုန့်လုပ်ကိရိယာ သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်အကြီးတစ်လုံးကို အသုံးပြု၍ မုန့်သားကို အဝိုင်းပုံစံ လှီးဖြတ်ပါ
- မုန့်သားအလယ်တွင် အစာသွပ်ထည့်ပြီး ခေါက်၍ အစွန်းများကို လက်ဖြင့် ဖိပိတ်ပါ
- မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင် စီထားပြီး ကြက်ဥအနှစ် သုတ်လိမ်းကာ ကြိုတင်အပူပေးထားသော ၂၀၀°C မီးဖိုထဲတွင် ၂၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
အမ်ပနာဒါသည် ၎င်း၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကြောင့် ဘရာဇီးလ်လူမျိုးတို့၏ စားပွဲများတွင် ခေတ်စားနေသော ဂန္တဝင်အစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤပုံစံသည် ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားသည့် မုန့်သားနှင့် ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသော ပါမီတို (palmito) အစာသွပ်ကို အသုံးပြုထားသည်။ သင်သည် ကြက်သား၊ အမဲသား သို့မဟုတ် တူနာငါးတို့ကို အစားထိုး အသုံးပြုပြီး အရသာကို အမျိုးမျိုး ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ အရေးကြီးဆုံးလျှို့ဝှက်ချက်မှာ အစာသွပ်ကို မုန့်သားထဲသို့ မထည့်မီ အအေးခံထားရန်ဖြစ်ပြီး၊ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းက မုန့်သားကို ကြွပ်ရွစေကာ မီးဖိုထဲတွင် မုန့်ကွဲထွက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ