Riċetta Brażiljana
Dolċ tal-qara ħamra krejmuż bil-ġewż tal-Indi (Doce de abóbora)
Tgħallem tipprepara dan id-dolċ tal-qara ħamra magħmul id-dar bi ħalib ikkondensat u ġewż tal-Indi maħkuk. Deżerta prattika u krejmuża, perfetta biex titgawda kiesħa.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 litru ħalib
1 qara ħamra misjura ta' madwar 2 kg
480 ml zokkor
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
Imsiemer tal-qronfol għat-togħma
45 ml lamtu tal-qamħirrum
1 landa ħalib ikkondensat
1 qara ħamra misjura ta' madwar 2 kg
480 ml zokkor
100 g ġewż tal-Indi maħkuk
Imsiemer tal-qronfol għat-togħma
45 ml lamtu tal-qamħirrum
1 landa ħalib ikkondensat
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib l-ingredjenti kollha fis-sezzjonijiet tal-prodotti friski u tal-merċa f'kull supermarket lokali. Għall-qara ħamra, agħżel varjetà b'polpa densa u ħelwa.
Metodu ta' preparazzjoni
- Sajjar il-qara ħamra mqaxxra biz-zokkor f'borma kbira, ħawwad minn żmien għal żmien sakemm il-polpa tkun ratba u tibda tinħall
- Neħħi t-taħlita minn fuq in-nar, stenna tibred ftit u ħallatha fil-blender mal-ħalib u l-lamtu tal-qamħirrum ftit ftit sakemm tikseb krema omoġenja
- Ittrasferixxi t-taħlita lura fil-borma u sajjar fuq nar medju
- Ħawwad kontinwament sakemm id-dolċ jeħxien u jieħu konsistenza ta' kremu ħoxna u krejmuża
- Itfi n-nar u daħħal bil-mod il-ħalib ikkondensat, il-ġewż tal-Indi maħkuk u l-imsiemer tal-qronfol
- Poġġi d-dolċ fi platt, żejjen bi ftit ġewż tal-Indi żejjed, stenna jiksaħ u poġġih fil-friġġ għal ftit sigħat qabel ma sservih
Osservazzjonijiet
Dan id-dolċ tal-qara ħamra huwa deżerta klassika u popolari ħafna fil-Brażil. It-taħlita tal-qara ħamra msajra mal-ħalib ikkondensat u l-ġewż tal-Indi toħloq tessut bellusi li ma tistax tirreżistih. Ideali biex isservi f'laqgħat tal-familja jew bħala kura wara l-ikel. Parir: uża qara ħamra misjura ħafna biex tiżgura lewn oranġjo vibranti u togħma aktar ħelwa. Ftakar li dejjem tħawwad il-qiegħ tat-taġen waqt it-tisjir biex tevita li d-dolċ jinħaraq.
Klassifikazzjonijiet u kummenti