Riċetta Brażiljana
Biskuttini tal-beżgħa (Beijos de Moça)
Riċetta tradizzjonali ta' biskuttini iqarmeċ b'mili kremuż taċ-ċikkulata. Perfetti għal waqt il-kafè ta' wara nofsinhar.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1/2 tazza lamtu tal-qamħirrum
1/2 tazza dqiq tal-qamħ
1/2 tazza zokkor
100 g marġerina bla melħ
1/2 tazza ġewż mitħun
100 g ċikkulata morra
2 mgħaref ġulepp tal-glukożju
3 mgħaref ħalib sħiħ
1 mgħarfa butir bla melħ
1/2 tazza dqiq tal-qamħ
1/2 tazza zokkor
100 g marġerina bla melħ
1/2 tazza ġewż mitħun
100 g ċikkulata morra
2 mgħaref ġulepp tal-glukożju
3 mgħaref ħalib sħiħ
1 mgħarfa butir bla melħ
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fi kwalunkwe supermarket lokali. Il-ġewż jista' jiġi sostitwit b'lewż mitħun, u l-ġulepp tal-glukożju jista' jinbidel b'għasel f'każ ta' emerġenza, għalkemm il-glukożju huwa l-ingredjent preferut għall-konsistenza oriġinali.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'skutella, ħallat il-lamtu tal-qamħirrum, id-dqiq, iz-zokkor, il-marġerina u l-ġewż mitħun sakemm tifforma għaġina uniformi.
- Saħħan il-forn minn qabel għal 180°C (temperatura medja).
- Idlek trej tal-forn bil-butir u roxx ftit dqiq fuqu.
- Ifforma blalen żgħar mill-għaġina u poġġihom fit-trej ippreparat.
- Aħmi għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-biskuttini jkunu dehbi ħafif.
- Waqt li l-biskuttini qed jinħmew, ipprepara l-mili: dewweb ċikkulata morra mqattgħa, ġulepp tal-glukożju, ħalib u butir f'banju-maria.
- Ħawwad kontinwament sakemm tikseb krema ħoxna u uniformi.
- Neħħi l-mili minn fuq in-nar u ħallih jiksaħ ftit.
- Wara li l-biskuttini jiksħu, waħħalhom tnejn tnejn bil-mili taċ-ċikkulata fin-nofs.
Osservazzjonijiet
Il-biskuttini magħrufa bħala "Beijos de Moça" huma ħelu klassiku li jispikka għan-nisġa delikata u t-togħma bilanċjata tiegħu. Il-kombinazzjoni ta' għaġina iqarmeċ u mili bellusi taċ-ċikkulata tagħmilhom ideali għal kull okkażjoni, minn snack ta' malajr sa mumenti aktar speċjali. Din ir-riċetta hija perfetta biex tipprepara dan id-deżerta maħbuba d-dar b'mod awtentiku.
Klassifikazzjonijiet u kummenti