Riċetta Brażiljana
Pavê tal-butir tal-kawkaw abjad faċli u kremuż
Il-pavê tal-butir tal-kawkaw abjad huwa deżerta klassika magħmula minn saffi ta’ krema ħelwa u gallettini, perfetta biex titgawda kiesħa.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 landa krema tal-ħalib (creme de leite) mingħajr siewrum, biex tagħti kremużità
1 landa ħalib ikkondensat, il-bażi tal-krema
400 g kawkaw abjad maħkuk oħxon, għat-togħma u n-nisġa
3 landiet ħalib, imkejla bl-użu tal-landa tal-ħalib ikkondensat
1/2 kikkra lamtu tal-qamħirrum (cornstarch), biex tħaxxen il-krema
2 pakketti gallettini tat-tip 'champagne' (ladyfingers)
1 landa ħalib ikkondensat, il-bażi tal-krema
400 g kawkaw abjad maħkuk oħxon, għat-togħma u n-nisġa
3 landiet ħalib, imkejla bl-użu tal-landa tal-ħalib ikkondensat
1/2 kikkra lamtu tal-qamħirrum (cornstarch), biex tħaxxen il-krema
2 pakketti gallettini tat-tip 'champagne' (ladyfingers)
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti jistgħu jinstabu fis-supermarkets lokali fis-sezzjoni tal-ħelu u tal-prodotti tal-ħalib. Il-ħalib ikkondensat u l-krema tal-ħalib (creme de leite) jinbiegħu f'landiet żgħar. Bħala sostitut għall-gallettini 'champagne', jistgħu jintużaw gallettini niexfa simili li jassorbu l-likwidu sew.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħoll il-lamtu tal-qamħirrum f'żewġ landiet ħalib, ħawwad sew sakemm it-taħlita tkun omoġenja
- Poġġi kazzola fuq in-nar bil-ħalib ikkondensat u t-taħlita tal-ħalib bil-lamtu, u ħawwad kontinwament sakemm tħaxxen f’krema konsistenti
- Neħħi minn fuq in-nar u żid nofs il-kawkaw abjad maħkuk, ħawwad sakemm idub għal kollox u jitħallat mal-krema
- Ħalli l-krema tiksaħ kompletament
- Żid il-krema tal-ħalib mal-krema tal-kawkaw abjad li tkun kesħet, ħawwad bil-mod sakemm kollox jingħaqad
- Umda l-gallettini fil-kumplament tal-ħalib
- Għatti l-qiegħ ta' dixx kbir tal-ħġieġ b'saff ta' gallettini umdi
- Ifrex nofs il-krema fuq il-gallettini
- Irrepeti s-saffi bil-gallettini umdi u l-bqija tal-krema
- Lest l-aħħar saff billi tferrex il-kumplament tal-kawkaw abjad maħkuk fil-wiċċ
- Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat qabel isservi biex il-pavê jieħu n-nisġa t-tajba
Osservazzjonijiet
Il-pavê tal-kawkaw abjad huwa deżerta tradizzjonali li tgħaqqad il-kremużità tal-kremi delikati mat-togħma rikka tal-kawkaw abjad u n-nisġa tal-gallettini. Din hija riċetta prattika u ħelwa ħafna, ideali għal okkażjonijiet speċjali jew biex tintemm ikla b'togħma ħelwa. Il-kombinazzjoni ta’ dawn l-ingredjenti toħloq esperjenza ta’ togħma bellusija li żgur se tħalli impressjoni tajba fuq il-mistednin tiegħek meta tinżamm fil-friġġ.
Klassifikazzjonijiet u kummenti