Бразилски рецепт
Домашно бурито со пченкарно брашно и мелено месо (Burrito)
Научете како да подготвите вкусно бурито со тесто од пченкарно брашно, прилагодено според бразилскиот вкус, полнето со мелено месо, свежа салата и растопен кашкавал.
0.0 / 5 од 0 оценки
Состојки
1/2 шолја пченично брашно
1 шолја фино пченкарно брашно
1 супена лажица маргарин
сол по вкус
вода доволно за потребната густина
мелено месо, динстано и зачинето по вкус
марула исечкана на многу тенки ленти
домат и кромид, ситно исечкани
кашкавал 'queijo prato', исечен на ленти или изрендан
1 шолја фино пченкарно брашно
1 супена лажица маргарин
сол по вкус
вода доволно за потребната густина
мелено месо, динстано и зачинето по вкус
марула исечкана на многу тенки ленти
домат и кромид, ситно исечкани
кашкавал 'queijo prato', исечен на ленти или изрендан
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во поголемите маркети во одделите за свежа храна и основни прехранбени производи. За 'queijo prato', доколку не е достапен, може да се користи полутврд кашкавал со благ вкус како соодветна замена.
Начин на подготовка
- Измешајте ги брашната, маргаринот, солта и водата постепено додека не добиете тесто со конзистенција слична на онаа за палачинки.
- Загрејте тава со нелеплива површина и истурете порција од тестото, размачкувајќи го така што да биде малку подебело.
- Пржете го тестото од двете страни додека не стане цврсто и благо заруменето.
- Ставете порција од динстаното мелено месо во центарот на тестото, нежно размачкувајќи го.
- Распоредете слој од марула врз месото за да додадете свежина.
- Додадете ги исечканите домати и кромид одозгора, по желба додавајќи сосови по ваш избор.
- Завршете со додавање на кашкавалот преку целиот фил.
- Свиткајте ги краевите на тестото кон центарот, внимателно затворајќи го буритото за да не истече филот.
Забелешки
Овој рецепт претставува бразилска верзија на буритото, користејќи лесно тесто од фино пченкарно брашно кое ја заменува традиционалната тортиља од пченица. Станува збор за практична подготовка, идеална за богата ужина или брза вечера. Совет: подгответе ги сите состојки за полнење однапред за да го олесните процесот на составување и да ја задржите топлината на филот.
Оценки и коментари