Бразилски рецепт
Ризоле од шунка и сирење лесно и брзо (Risole de presunto e queijo)
Подгответе крцкави и кремасти ризоли со шунка и сирење дома. Едноставен рецепт, совршен за мезе или ужина.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 чаши млеко
1 лажица путер или маргарин
1 лажичка сол
2 чаши пченично брашно
200 g сечкана шунка
300 g сечкана моцарела
2 матени јајца (за панировка)
Презли (за панировка)
Масло за пржење
1 лажица путер или маргарин
1 лажичка сол
2 чаши пченично брашно
200 g сечкана шунка
300 g сечкана моцарела
2 матени јајца (за панировка)
Презли (за панировка)
Масло за пржење
Каде да се најдат состојки
Побарајте ги состојките во супермаркет, млечен оддел, пекарскиот рафт и месарница; за панировка земете презли, а за пржење обично масло од полицата со масла.
Начин на подготовка
- Во тенџере зовријте го млекото со путерот и солта.
- Кога смесата ќе проврие, додајте ги 2-те чаши пченично брашно одеднаш.
- Мешајте енергично со лажица додека не се формира хомогена маса.
- Продолжете да готвите на тивок оган, месете го тестото во самото тенџере, додека не се оддели од дното.
- Префрлете го тестото на чиста и мазна површина, како мијалник или работна плоча, и добро измесете го додека е уште млако.
- Развлечете го тестото со раце или со сукало, во тенок слој.
- Со работ на чаша исечете кругови од тестото.
- Во средината на половина од круговите ставете порција сечкана шунка и сечкана моцарела.
- Покријте со преостанатите кругови, притискајќи ги рабовите за да се затворат и да се оформат ризолите.
- Секој ризол поминете го низ матените јајца, а потоа во презлите, за да бидат добро обложени.
- Загрејте доволно масло во тава и пржете ги ризолите додека не добијат рамномерна златна боја од сите страни.
- Извадете ги испржените ризоли со решетеста лажица и ставете ги врз хартија за впивање за да се отстрани вишокот масло.
Набљудувања
Ризолето со шунка и сирење е пржено солено тесто многу популарно во Бразил, познато по мекото тесто и вкусниот фил. Неговата практичност го прави одличен избор за забави, брзи ужини или како прилог. Овој поедноставен рецепт овозможува да добиете вкусен и домашен резултат, идеален за секој што бара утешна и лесна подготовка.
Оценки и коментари