Бразилски рецепт
Домашни крокети со мелено месо: лесен и вкусен рецепт (Croquete de carne : receita e)
Научете како да направите крокети со мелено месо, крцкави однадвор и меки однатре. Овој традиционален специјалитет е совршено мезе за секоја пригода.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 чаши млеко
4 лажици мајонез
2 чаши пченично брашно
сол по вкус
сечкан магдонос по вкус
500 гр мелено месо
2 лажици растително масло
1 мала кромид, ситно сечкан
2 јајца (за похување)
презла (за похување)
растително масло за пржење
4 лажици мајонез
2 чаши пченично брашно
сол по вкус
сечкан магдонос по вкус
500 гр мелено месо
2 лажици растително масло
1 мала кромид, ситно сечкан
2 јајца (за похување)
презла (за похување)
растително масло за пржење
Каде да се најдат состојки
Сите состојки се достапни во добро снабдените супермаркети и локалните пазари. Меленото месо најдобро е да се набави од месарница. Како замена за магдонос може да се користи свеж коријандер доколку претпочитате, а за премачкување наместо мајонез може да се користи путер.
Начин на подготовка
- Во тенџере измешајте ги млекото, мајонезот, солта и сечканиот магдонос.
- Ставете на среден оган и оставете смесата да зоврие.
- Кога смесата ќе почне да врие, постепено додавајте го брашното, постојано мешајќи.
- Продолжете со готвење и мешање додека тестото целосно не се одлепи од дното на тенџерето и не формира хомогена маса.
- Извадете го тестото од тенџерето и распоредете го на чиста и ладна површина (како мермер или работна плоча) за да се излади.
- Во друго тенџере, загрејте го растителното масло на среден оган.
- Пропржете го сечканиот кромид додека не омекне.
- Додадете го меленото месо и солта, па динстајте сè додека месото не биде целосно зготвено и без вишок течност.
- Оставете го динстаното месо малку да се излади.
- Спојте го изладеното динстано месо со ладното тесто за крокети и добро измесете сè додека состојките не се целосно соединети.
- Обликувајте ги крокетите во посакуваната форма.
- Подгответе станица за похување: изматете ги јајцата во еден сад, а во друг ставете ја презлата.
- Секој крокет прво извалкајте го во изматените јајца, а потоа во презлата, осигурувајќи се дека се рамномерно покриени.
- Загрејте поголема количина растително масло во длабоко тенџере или фритеза.
- Пржете ги крокетите во врело масло додека не добијат златно-кафеава боја и станат крцкави.
- Извадете ги крокетите со решеткаста лажица и ставете ги на хартиени салфетки за да се впие вишокот масло.
- Послужете ги крокетите топли како предјадење.
Набљудувања
Крокетите со мелено месо се многу популарен специјалитет, идеален како мезе за прослави, дружби или едноставно како вкусен оброк. Комбинацијата од крцкава коричка и сочна внатрешност од динстано мелено месо ги прави овие крокети неодолив и практичен избор за подготовка.
Овој рецепт нуди детален водич за постигнување совршени крокети, обезбедувајќи компактно тесто и одлично зачинето полнење. Следете ги чекорите за да создадете вкусно предјадење кое сигурно ќе ги воодушеви вашите пријатели и семејство.
Овој рецепт нуди детален водич за постигнување совршени крокети, обезбедувајќи компактно тесто и одлично зачинето полнење. Следете ги чекорите за да создадете вкусно предјадење кое сигурно ќе ги воодушеви вашите пријатели и семејство.
Оценки и коментари