Brazīliešu recepte
Ķirbju deserts ar kokosriekstiem (Doce de abóbora)
Apgūstiet, kā pagatavot gardu, mājās gatavotu ķirbju desertu ar iebiezināto pienu un kokosriekstu skaidiņām. Šis ir praktisks, krēmīgs deserts, ko vislabāk baudīt atdzesētu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1000 ml piena
1 nogatavojies ķirbis, aptuveni 2 kg smags
480 ml cukura
1 iepakojums 100 g kokosriekstu skaidiņu
Krustnagliņas pēc garšas
45 ml kukurūzas cietes
1 bundža iebiezinātā piena
1 nogatavojies ķirbis, aptuveni 2 kg smags
480 ml cukura
1 iepakojums 100 g kokosriekstu skaidiņu
Krustnagliņas pēc garšas
45 ml kukurūzas cietes
1 bundža iebiezinātā piena
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir atrodamas lielveikalu pārtikas nodaļās vai specializētajos konditorejas preču veikalos. Ja kāda sastāvdaļa nav pieejama, izmantojiet kvalitatīvus vietējos aizstājējus.
Pagatavošanas veids
- Vāriet nomizotu ķirbi ar cukuru lielā katlā, ik pa laikam apmaisot, līdz mīkstums ir pilnībā mīksts un sāk izjukt
- Noņemiet maisījumu no uguns, pagaidiet, līdz tas atdziest, un sablendējiet to ar pienu un kukurūzas cieti, līdz iegūstat viendabīgu krēmu
- Pārlieciet sablendēto maisījumu atpakaļ katlā un karsējiet uz vidējas uguns
- Nepārtraukti maisiet, līdz deserts sabiezē un iegūst ļoti krēmīgu konsistenci
- Izslēdziet uguni un uzmanīgi iemaisiet iebiezināto pienu, kokosriekstu skaidiņas un krustnagliņas
- Ielieciet desertu servēšanas traukā, izrotājiet ar nelielu daudzumu kokosriekstu skaidiņu, pagaidiet, līdz tas atdziest, un pirms pasniegšanas dažas stundas paturiet ledusskapī
Piezīmes
Šis atdzesētais ķirbju deserts ir klasisks kārums, kas Brazīlijā ir ļoti iecienīts. Vārīta ķirbja, iebiezinātā piena un kokosriekstu kombinācija rada neatvairāmu, samtainu tekstūru. Tas ir ideāls cienasts ģimenes pasākumiem vai kā jauks deserts pēc maltītes. Padoms: izmantojiet labi nogatavojušos ķirbi, lai nodrošinātu košu, oranžu krāsu un bagātīgāku, saldāku garšu. Atcerieties nepārtraukti maisīt katla dibenu gatavošanas laikā, lai deserts nepiedegtu.
Vērtējumi un komentāri