Brazīliešu recepte
Klasiskā krēmīgā šokolādes brigadeiro recepte ar soli pa solim
Uzziniet, kā pagatavot krēmīgu šokolādes brigadeiro, klasisku brazīliešu desertu ar maigu tekstūru un intensīvu garšu, lieliski piemērotu svētkiem un ātrām desertu pagatavošanām.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
Šokolādes graudiņi vai šokolādes pērles dekorēšanai
2 ēdamkarotes kvalitatīva šokolādes pulvera
1 skārdenīte iebiezinātā piena (ap 395g)
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes kvalitatīva šokolādes pulvera
1 skārdenīte iebiezinātā piena (ap 395g)
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Kur atrast sastāvdaļas
Iebiezināto pienu, sviestu un šokolādes pulveri varat atrast lielākajā daļā pārtikas veikalu Latvijā. Šokolādes graudiņus vai pērles parasti var atrast cepšanas un konditorejas izstrādājumu sadaļā lielveikalos vai specializētos desertu veikalos. Ja nevarat atrast šokolādes graudiņus, varat izmantot smalki sakapātu šokolādi vai citus pēc izvēles desertu dekorus.
Pagatavošanas veids
- Sagatavot maisījumu
- Ielejiet iebiezināto pienu, šokolādes pulveri un sviestu vidēja izmēra katlā
- Karsēt brigadeiro masu
- Karsējiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa sāk atdalīties no katla dibena
- Atdzesēt masu
- Noņemiet no uguns un ļaujiet masai pilnībā atdzist uz iepriekš ieeļļotas šķīvja
- Veidot bumbiņas
- Ar iepriekš ieeļļotām rokām izveidojiet nelielas bumbiņas no atdzisušās masas
- Dekorēt bumbiņas
- Apviļājiet bumbiņas šokolādes graudiņos, lai tās būtu vienmērīgi pārklātas
- Pasniegt
- Izvietojiet papīra formiņās un pasniedziet
Piezīmes
Brigadeiro ir ļoti populārs saldums Brazīlijā, pazīstams ar savu maigo tekstūru un izteikto šokolādes garšu. Pateicoties vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, to ir viegli pagatavot, padarot to par ideālu izvēli svinībām un īpašiem brīžiem. Šajā receptē jūs iemācīsities pagatavot brigadeiro no nulles, izmantojot iebiezināto pienu, šokolādes pulveri, sviestu un šokolādes pērles. Rezultāts ir garda desertu, ko var pasniegt atsevišķās porcijās vai izmantot kā krēmīgu glazūru citiem desertiem.
Vērtējumi un komentāri