Brazilų receptas
Saldžiarūgštės keptuvėje keptos cukinijos
Praktiškas ir skanus garnyras: šios keptuvėje ruoštos cukinijos pasižymi tobulu žolelių gaivos ir saldaus padažo balansu.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 itališkos cukinijos
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas medaus
2 valgomieji šaukštai obuolių sidro acto
3 šakelės šviežių mėtų
5 šakelės šviežių petražolių
Druskos pagal skonį
Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas medaus
2 valgomieji šaukštai obuolių sidro acto
3 šakelės šviežių mėtų
5 šakelės šviežių petražolių
Druskos pagal skonį
Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galite įsigyti vietos prekybos centruose, turgavietėse arba specializuotose daržovių parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite cukinijas
- Nuplaukite ir nusausinkite mėtų bei petražolių lapelius
- Nupjaukite cukinijų galiukus ir perpjaukite jas įstrižai pusiau
- Kiekvieną gabalėlį perpjaukite išilgai pusiau
- Peilio galiuku kiekvienos cukinijos puselės minkštime padarykite negilius įpjovimus tinklelio raštu
- Mažame dubenėlyje sumaišykite medų su obuolių sidro actu ir įberkite žiupsnelį druskos
- Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies
- Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sudėkite cukinijas pjūvio puse į apačią
- Kepinkite apie 5 minutes, kol gražiai paruduos
- Apverskite cukinijų gabalėlius žnyplėmis
- Pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį ir kepkite dar 1 minutę
- Sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu
- Troškinkite 4 minutes, kol cukinijos taps šiek tiek minkštos
- Užpilkite medaus ir acto mišinį ant cukinijų
- Pakaitinkite dar 1 minutę, kad skoniai susijungtų
- Pabaigoje apibarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite iškart
Pastabos
Šis receptas idealiai tinka prie mėsos patiekalų arba kaip lengvas užkandis. Greitas paruošimo būdas leidžia išlaikyti tobulą cukinijų tekstūrą.
Vertinimai ir komentarai