Brazilų receptas
Lengvai paruošiami kreminiai užkepti žiediniai kopūstai
Klasikinis receptas, kuriame dera švelnūs žiediniai kopūstai ir sodrus kreminis padažas. Puikus, sotus ir nesudėtingas garnyras kasdieniam stalui.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 vidutinio dydžio žiedinis kopūstas
2,5 stiklinės pieno
2 nubraukti valgomi šaukštai kvietinių miltų
3 kiaušinių tryniai
1 valgomasis šaukštas sviesto
4 valgomi šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių
druskos pagal skonį
2,5 stiklinės pieno
2 nubraukti valgomi šaukštai kvietinių miltų
3 kiaušinių tryniai
1 valgomasis šaukštas sviesto
4 valgomi šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
1 valgomasis šaukštas džiūvėsėlių
druskos pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šviežius žiedinius kopūstus galite rasti visų maisto prekių tinklų daržovių skyriuose. Pieną, kiaušinius ir sviestą pirkite pieno produktų vitrinose. Džiūvėsėlius ir miltus rasite miltinių gaminių bei prieskonių skyriuje, o parmezano sūrį – fermentinių sūrių šaldytuvuose.
Paruošimo būdas
- Žiedinį kopūstą apvirkite pasūdytame vandenyje, stebėdami, kad jis netaptų per minkštas.
- Dubenyje kruopščiai išmaišykite pieną, miltus ir per sietelį pertrintus trynius.
- Įberkite druskos ir kaitinkite masę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol padažas sutirštės.
- Nuimkite padažą nuo ugnies ir įmaišykite sviestą bei 3 šaukštus tarkuoto parmezano.
- Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
- Apvirtus kopūstus sudėkite į kepimo indą, prieš tai jį ištepę sviestu.
- Užpilkite paruoštą kreminį padažą ant kopūstų.
- Apibarstykite likusiu parmezanu ir džiūvėsėliais.
- Kepkite iki aukštos temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol viršus gražiai apskrus.
- Patiekite tiesiai tame pačiame kepimo inde, kol karšta.
Pastabos
Užkepti žiediniai kopūstai yra tikras klasikos pavyzdys, vertinamas dėl savo švelnaus skonio ir jaukumo. Tai universalus patiekalas, kurį paruošti itin paprasta, o rezultatas visada džiugina – minkšti kopūstai, paskendę tirštame padaže su traškia plutele.
Šis receptas padeda atskleisti geriausias žiedinių kopūstų savybes, paversdamas juos pagrindiniu stalo akcentu. Procesas yra visiškai nesudėtingas, todėl tai puikus pasirinkimas tiek greitai vakarienei, tiek sotesniam garnyrui prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Šis receptas padeda atskleisti geriausias žiedinių kopūstų savybes, paversdamas juos pagrindiniu stalo akcentu. Procesas yra visiškai nesudėtingas, todėl tai puikus pasirinkimas tiek greitai vakarienei, tiek sotesniam garnyrui prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Vertinimai ir komentarai