Brezilya Tarifi
Вегетариандык баклажан бобосу (Bobó de berinjela vegano)
Бул жеңил жана аш болумдуу, даамга бай вегетариандык баклажан бобосу – күнүмдүк дасторкон үчүн эң сонун тандоо.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
4 орточо баклажан
500 г бышырылган маниок тамыры
200 мл кокос сүтү
3 тишче майдаланган сарымсак
2 майда пияз
2 кабыгы жана уругу менен майдаланган помидор
10 мл паприка же 1 кичинекей майдаланган кызыл болгар калемпири
1 даана лавр жалбырагы
1 даана жашылча сорпосунун кубиги
Даамга жараша денде майы жана зайтун майы
Даамга жараша петрушка жана кара мурч
500 г бышырылган маниок тамыры
200 мл кокос сүтү
3 тишче майдаланган сарымсак
2 майда пияз
2 кабыгы жана уругу менен майдаланган помидор
10 мл паприка же 1 кичинекей майдаланган кызыл болгар калемпири
1 даана лавр жалбырагы
1 даана жашылча сорпосунун кубиги
Даамга жараша денде майы жана зайтун майы
Даамга жараша петрушка жана кара мурч
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана жашылча базарларынын жаңы азыктар бөлүмүнөн тапса болот. Эгерде денде майы табылбаса, аны башка өсүмдүк майы менен алмаштырууга болот.
Hazırlama Şekli
- Баклажандарды майда чарчы туурап, элегекке салып, үстүнө туз сээп 3 саатка калтырыңыз
- Баклажан бөлүктөрүн жакшылап жууп, ашыкча суусун сыгып, четке коюңуз
- Маниок тамырын жумшарганча суу кайнатып бышырып, четке коюңуз
- Казанга денде майы менен зайтун майын ысытып, сарымсак, пияз, помидор жана болгар калемпирин кууруп, андан соң баклажан, лавр жалбырагы, мурч жана жашылча сорпосун кошуп алтын түскө келгенче бышырыңыз
- Бышырылган маниокту кокос сүтү менен блендерде аралаштырып, куурулган аралашмага кошуп, тузун оңдоп, петрушканы чачып, ысык бойдон сунуштаңыз
Notlar
Баклажан бобосу – бул маниок тамырынын жардамы менен классикалык каймак сымал консистенцияга ээ болгон, этсиз даамдуу тамак. Бул рецепттин ийгилиги баклажанды тузга салып, ачуу даамын кетирүүдө жана ал үчүн идеалдуу текстураны сактоодо турат. Аны ак күрүч жана бамия менен сунуштасаңыз, унутулгус тамак болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar