Brezilya Tarifi
Зира кошулган куурулган баклажан (Berinjela assada com cominho)
Бул зира кошулган куурулган баклажан рецепти өзүнүн жөнөкөйлүгү жана даамы менен айырмаланып, тамактануу үчүн практикалык жана пайдалуу вариант болуп саналат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
3 даана баклажан
1/4 стакан зайтун майы
1/4 стакан өсүмдүк майы
1 аш кашык зира
1/2 чай кашык туз
Татымына жараша жаңы тартылган кара мурч
1/4 стакан зайтун майы
1/4 стакан өсүмдүк майы
1 аш кашык зира
1/2 чай кашык туз
Татымына жараша жаңы тартылган кара мурч
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Жергиликтүү азык-түлүк базарларынан же супермаркеттердин жашылча-жемиш жана татымал бөлүмдөрүнөн сатып алууга болот.
Hazırlama Şekli
- Духовканы 220 ºC температурага чейин алдын ала ысытыңыз
- Баклажандарды жакшылап жууп, толугу менен кургатыңыз
- Сабактарын алып салыңыз жана баклажандарды туурасынан экиге бөлүп, ичке бөлүгүн жоон бөлүгүнөн бөлүп алыңыз
- Бул бөлүктөрдү узунунан дагы бир жолу кесип алыңыз
- Ичке бөлүгүн болжол менен 1 см калыңдыгында жарым ай түрүндө кесиңиз
- Жоон бөлүгүн эки тилкеге бөлүп, бышыруу бирдей болушу үчүн 1 см өлчөмүндөгү кесимдерге туураңыз
- Кичинекей идиште зайтун майын, өсүмдүк майын, зираны, тузду жана мурчту аралаштырыңыз
- Баклажан кесимдерин кенен бышыруучу табага жайып салыңыз
- Даярдалган суюк татымал аралашмасын жашылчалардын үстүнө куюп, ар бир бөлүгү жакшылап чыланышы үчүн кол менен этияттык менен аралаштырыңыз
- Духовкага салып, болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз
- Бышыруу процессинин ортосунда шпатель менен кесимдерди оодарып коюңуз, ошондо алар бирдей кызарат
- Жумшарып, жеңил кызарганда духовкадан чыгарыңыз
- Дароо ысык бойдон дасторконго бериңиз
Notlar
Бул тамакты даярдоонун сыры жашылчаларды бирдей өлчөмдө туурап алууда, бул алардын баары бир убакта жумшак жана кызарып бышуусуна шарт түзөт. Зайтун майы менен зиранын айкалышы бышыруу учурунда жагымдуу жыт чыгарат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar