Бразилиялық рецепт
Тауық еті, шужық және бекон қосылған Наполитана бәліші (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Бұл блендерде тез әрі оңай дайындалатын бәліш рецепті отбасылық кешкі асқа немесе жеңіл тағамға таптырмас нұсқа.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
Дәміне қарай ақжелкен
500г пісірілген және талшықталған тауық еті
200г майда туралған бекон
1 кесе сүт
1 дана орташа пияз, майда туралған
1 дана майда туралған calabresa шұжығы
2 кесе бидай ұны
3 дана жұмыртқа
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
1 дана үккіштен өткізілген сәбіз
2 ас қасық көк бұршақ
3 ас қасық үккіштен өткізілген ірімшік
4 ас қасық консервіленген жүгері
1/2 кесе өсімдік майы
1 дана тауық сорпасының текшесі
500г пісірілген және талшықталған тауық еті
200г майда туралған бекон
1 кесе сүт
1 дана орташа пияз, майда туралған
1 дана майда туралған calabresa шұжығы
2 кесе бидай ұны
3 дана жұмыртқа
1 ас қасық қопсытқыш (разрыхлитель)
1 дана үккіштен өткізілген сәбіз
2 ас қасық көк бұршақ
3 ас қасық үккіштен өткізілген ірімшік
4 ас қасық консервіленген жүгері
1/2 кесе өсімдік майы
1 дана тауық сорпасының текшесі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген ірі супермаркеттердің сүт өнімдері, көкөніс бөлімдерінен немесе ет сататын арнайы дүкендерден табуға болады. Requeijão ірімшігін табу қиын болса, оны кремді ірімшікпен (cream cheese) алмастыруға болады, бірақ түпнұсқа дәм үшін бразилиялық өнімдерді қолданған жөн.
Дайындау әдісі
- Блендерге жұмыртқаны, майды, ірімшікті, сүтті және тауық сорпасының текшесін салып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Блендерге бидай ұны мен қопсытқышты қосып, барлық ингредиенттер толық араласқанша тағы бір рет басыңыз
- Бекон мен calabresa шұжығын қуырып, оған талшықталған тауық етін, жүгеріні, бұршақты, сәбізді, пиязды және ақжелкенді қосып, жақсылап араластырыңыз
- Пісіруге арналған қалыпты майлап, ұн себіңіз, қамырдың жартысын құйып, үстіне дайындаған қоспаны жайыңыз, содан кейін қалған қамырмен жабыңыз
- Бәліштің бетін қызанақ тілімдерімен, бір шөкім ореганомен және үккіштен өткізілген пармезан ірімшігімен сәндеп аяқтаңыз
- Пешті жоғары температураға дейін алдын ала қыздырып, бәлішті 35-40 минутқа пісіруге салыңыз
- минуттан кейін тіс тазалағышпен немесе шанышқымен піскенін тексеріңіз
- Егер тіс тазалағыш құрғақ шықса, бәліш дайын, оны пештен шығарып алуға болады
- Ұсынар алдында бәлішті пішінін жақсы сақтауы үшін бірнеше минутқа салқындатыңыз
Ескертулер
Бұл рецепт – кез келген ас үйде болуы керек нағыз классикалық тағам. Блендерде дайындалатын қамырдың арқасында бәліш өте жұмсақ әрі нәзік болып шығады, ал оның ішіндегі қоспасы кез келген адамның көңілінен шығады. Дәмі ерекше болуы үшін бекон мен calabresa шұжығын жақсылап қуырып, бетіне молдап ірімшік себуді ұмытпаңыз. Бұл тағамды ыстықтай да, бөлме температурасында да ұсынуға болады, ол әрқашан сәтті шығады.
Бағалаулар мен пікірлер