საქონლის ხორცის პიკადინიო წითელ ღვინოში

3 სუფრის კოვზი ზეთი
2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, ძალიან წვრილად დაჭრილი
1 კგ საქონლის რბილი ხორცი, მაგალითად ბარკლის რბილობი ან ალკატრა, პატარა კუბებად დაჭრილი
1 დაფნის ფოთოლი
მარილი გემოვნებით
პილპილი გემოვნებით
1/2 ჩაის ჭიქა პომიდვრის პიურე
4 ჩაის ჭიქა წყალი
2 კუბი საქონლის ბულიონი
1/2 ჩაის ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
500 გ ძალიან პატარა ხახვი

1. 3 სუფრის კოვზი ზეთი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 3 colheres de sopa de óleo
2. 2 საშუალო ხახვი, დაჭრილი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 2 cebolas médias picadas
3. 2 კბილი ნიორი, ძალიან წვრილად დაჭრილი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 2 dentes de alho bem picados
4. 1 კგ საქონლის რბილი ხორცი, მაგალითად ბარკლის რბილობი ან ალკატრა, პატარა კუბებად დაჭრილი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 1 kg de patinho ou alcatra em cubinhos
5. 1 დაფნის ფოთოლი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 1 folha de louro
6. მარილი გემოვნებით — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: sal a gosto
7. პილპილი გემოვნებით — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: pimenta a gosto
8. 1/2 ჩაის ჭიქა პომიდვრის პიურე — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 1/2 xícara de chá de purê de tomate
9. 4 ჩაის ჭიქა წყალი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 4 xícaras de chá de água
10. 2 კუბი საქონლის ბულიონი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 2 cubinhos de caldo de carne
11. 1/2 ჩაის ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 1/2 xícara de vinho tinto seco
12. 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 1 pimentão verde picado
13. 500 გ ძალიან პატარა ხახვი — თარგმნილია ორიგინალი ინგრედიენტიდან: 500 g de cebolas bem pequenas

თბილი და შინაურული რეცეპტი ყოველდღიური სუფრისთვის, სადაც საქონლის ხორცის სირბილე წითელი მშრალი ღვინის დახვეწილ არომატს ერწყმის. კერძი ბრაზილიურ ხასიათს ინარჩუნებს და განსაკუთრებით უხდება სადილს ან ვახშამს, როცა გსურთ მარტივი, მაგრამ მდიდარი გემოს მქონე ხორციანი კერძი.