Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%91%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%AF%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A6%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9C%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%9C%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%91%E1%83%9D

ბრაზილიური რეცეპტი

ბადრიჯნის ვეგანური და ნაღების კონსისტენციის ბობო (Bobó de berinjela vegano)

Name: ბადრიჯნის ვეგანური და ნაღების კონსისტენციის ბობო (Bobó de berinjela vegano)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 ცალი საშუალო ზომის ბადრიჯანი; 500 გ მოხარშული მანიოკი; 200 მლ ქოქოსის რძე; 2 კბილი დაჭრილი ნიორი; 2 ცალი პატარა დაჭრილი ხახვი; 2 ცალი დაჭრილი პომიდორი კანითა და თესლით; 1 ცალი პატარა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა; 1 ცალი დაფნის ფოთოლი; 1 კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონი; ზეითუნის ზეთი გემოვნებით; მწვანილი გემოვნებით; შავი პილპილი გემოვნებით

ისწავლეთ მკვებავი და უგემრიელესი ვეგანური ბადრიჯნის ბობოს მომზადება. ეს ბრაზილიური კერძი თავისი კრემისებური ტექსტურით მთელ ოჯახს გააოცებს.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

40 წთ მომზადება 40 წთ მომზადება 8 ნაწილებს 1 ნახვები

ინგრედიენტები

4 ცალი საშუალო ზომის ბადრიჯანი
500 გ მოხარშული მანიოკი
200 მლ ქოქოსის რძე
2 კბილი დაჭრილი ნიორი
2 ცალი პატარა დაჭრილი ხახვი
2 ცალი დაჭრილი პომიდორი კანითა და თესლით
1 ცალი პატარა დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 კუბიკი ბოსტნეულის ბულიონი
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
მწვანილი გემოვნებით
შავი პილპილი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიების ბოსტნეულისა და სანელებლების განყოფილებებში. მანიოკი შეგიძლიათ იპოვოთ დიდ სუპერმარკეტებში ან სპეციალიზებულ მაღაზიებში, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში ჩაანაცვლოთ კარტოფილით, თუმცა მანიოკი არის ავთენტური არჩევანი.

მომზადების მეთოდი

დაჭერით ბადრიჯნები პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ საწურში
მოაყარეთ ბადრიჯანს მარილი და გააჩერეთ 2-დან 3 საათამდე
კარგად გარეცხეთ კუბიკები, მსუბუქად გაწურეთ ზედმეტი წყლის მოსაცილებლად და გადადეთ გვერდზე
მოხარშეთ გასუფთავებული მანიოკი მხოლოდ წყალში დარბილებამდე და შეინახეთ
ზეითუნის ზეთში მოშუშეთ ნიორი, ხახვი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, შემდეგ დაუმატეთ ბადრიჯანი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი და ბულიონი, შუშეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე
დააბლენდერეთ მანიოკი ქოქოსის რძესთან ერთად, შეურიეთ მოშუშულ ბოსტნეულს, დაარეგულირეთ მარილის დონე, მორთეთ მწვანილით და მიიტანეთ სუფრასთან ცხელი

დაკვირვებები

ბადრიჯნის ბობო არის კრევეტების კლასიკური კერძის შესანიშნავი და მსუბუქი ალტერნატივა, რომელიც ინარჩუნებს კრემისებურ ტექსტურას მანიოკის ფუძის წყალობით. წარმატების საიდუმლო ბადრიჯნის მარილში გაჩერების დროშია, რაც მას ბუნებრივ სიმწარეს აცილებს და სრულყოფილ სტრუქტურას უზრუნველყოფს. ეს არის კომფორტული და პრაქტიკული რეცეპტი ყოველდღიური მენიუსთვის, რომელიც იდეალურად ერწყმის კარგად მომზადებულ, ფანტია თეთრ ბრინჯს.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%91%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%AF%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%92%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A6%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9C%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%9C%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%91%E1%83%9D

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები