Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A8%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%AC%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%9D-%E1%83%A2%E1%83%90%E1%83%B0%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%9D%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ტაჰინის სოუსით

Name: შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ტაჰინის სოუსით
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით; 1 პატარა კბილი ნიორი; 1/4 ჭიქა ტაჰინი (ქუნჯუთის პასტა); 1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო; მარილი გემოვნებით; მარილი გემოვნებით (სოუსისთვის); 2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი; 1/4 ჭიქა ნაფილტრი წყალი; 2 სუფრის კოვზი დამატებითი პირველი დაწურვის ზეითუნის ზეთი

შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო ტაჰინის სოუსით არის მკვებავი და გემრიელი კერძი, სადაც ბოსტნეულის ხრაშუნა ტექსტურა ერწყმის არომატულ და კრემისებრ სოუსს.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

15 წთ მომზადება 20 წთ მომზადება 4 ნაწილებს 1317 ნახვები

ინგრედიენტები

ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1 პატარა კბილი ნიორი
1/4 ჭიქა ტაჰინი (ქუნჯუთის პასტა)
1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო
მარილი გემოვნებით
მარილი გემოვნებით (სოუსისთვის)
2 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
1/4 ჭიქა ნაფილტრი წყალი
2 სუფრის კოვზი დამატებითი პირველი დაწურვის ზეითუნის ზეთი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო სუპერმარკეტში, ბაზარში ან სპეციალიზებულ ჯანსაღი კვების მაღაზიებში.

მომზადების მეთოდი

გააცხელეთ ღუმელი 220°C-მდე
მოამზადეთ ყვავილოვანი კომბოსტო: მოაცილეთ გარე ფოთლები და ღეროს ძირი
დაჭერით ყვავილოვანი კომბოსტო თანაბარი ზომის ყვავილედებად
გარეცხეთ ყვავილედები გამდინარე წყალში და კარგად გააშრეთ საწურზე
კარგად გაამშრალეთ ყვავილედები სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით ან ქაღალდის ხელსახოცით, რათა კარგად დაიბრაწოს
დაალაგეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილედები დიდ საცხობ ლანგარზე
მოასხით ზეითუნის ზეთი
მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
ხელით აურიეთ ყვავილედები ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს სუნელებით
გაანაწილეთ ყვავილედები საცხობ ლანგარზე ერთ ფენად, ისე, რომ ერთმანეთს არ ფარავდეს
აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში
გადააბრუნეთ ყვავილედები დროის შუა პერიოდში, რათა თანაბრად დაიბრაწოს
სანამ კომბოსტო იწვება, მოამზადეთ სოუსი:
გააცალეთ კანი ნივრის კბილს
სანაყში დანაყეთ ნიორი მარილთან ერთად, სანამ ერთგვაროვან პასტას არ მიიღებთ
დაუმატეთ ტაჰინი და ლიმონის წვენი ნივრის პასტას
კარგად აურიეთ, სანამ ინგრედიენტები არ გაერთიანდება
თანდათან დაუმატეთ ნაფილტრი წყალი, მუდმივი მორევით, სანამ სოუსი არ მიიღებს სასურველ კრემისებურ და თხიერ კონსისტენციას
საჭიროებისამებრ დაუმატეთ მარილი
მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტო ცხელი, ტაჰინის სოუსთან ერთად

დაკვირვებები

ეს რეცეპტი ჩვეულებრივ ყვავილოვან კომბოსტოს დახვეწილ კერძად აქცევს. იდეალური შედეგის მისაღწევად მნიშვნელოვანია, რომ კომბოსტოს ყვავილები ღუმელში შედგომამდე კარგად იყოს გამშრალი, რაც უზრუნველყოფს მათ ოქროსფრად შეწვასა და კარამელიზაციას.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A8%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%AC%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%9D%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%91%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%9D-%E1%83%A2%E1%83%90%E1%83%B0%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A1%E1%83%9D%E1%83%A3%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%97

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები