全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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パルミットと海老の濃厚ペースト (Recheio)
パルミットと海老を贅沢に使った、パステル（揚げパイ）にぴったりのクリーミーなフィリングです。風味豊かで上品な味わいを楽しめます。
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（・デ・・デ・・） (Recheio de pastel de bauru)
バウルー特製パスティリフィリングは、ハム、モッツァレラ、トマトを組合せたクラシックなブラジル風味のフィリングです。
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鶏肉とRequeijãoのパステル用フィリング (Recheio de pastel de frango com catupiry)
ブラジルの定番スナック、パステルのための鶏肉とクリーミーなチーズ「Requeijão」を合わせたフィリングです。サクサクの皮と濃厚でなめらかな具材の相性が抜群です。
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ペペロニとカトゥピリのパステルの具 (Recheio de pastel de pepperoni com catupiry)
ペペロニとクリーミーなレクエイジャオを合わせたパステルのフィリングは、手軽でおいしく、風味豊かなサクサクのパステルを作るのに最適です。
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魚のココナッツミルク煮込み (Peixe ao leite de coco)
ブラジルの家庭で愛される、魚のココナッツミルク煮込みのレシピです。濃厚でクリーミーなソースが白身魚の旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群。手軽に作れる南国気分の一皿です。
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圧力鍋でつくる牛バラ肉の煮込み (Costela na panela de pressão)
ブラジルで親しまれている、圧力鍋を使った牛バラ肉の煮込みレシピをご紹介します。短時間で肉が驚くほど柔らかく、旨味が凝縮された一品に仕上がります。
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カボチャの器で焼くエビのクリーム煮 (Camarão na moranga)
ブラジル料理の定番、カボチャの器に入ったクリーミーなエビの煮込み。特別な日のおもてなしにもぴったりな、濃厚で洗練された一品です。
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チーズ4種の揚げ物 (Bolinha de 4 queijos)
ブラジルの定番おつまみ「ボリーニャ・デ・4・ケイジョス」は、4種類のチーズをブレンドした濃厚でクリーミーな味わいと、カリッとした衣の食感が楽しめる一品です。
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サクサク生地のチーズエンパジーニャ (Empadinha de queijo)
ブラジルで愛される一口サイズの焼き菓子、エンパジーニャのレシピです。サクサクした生地と濃厚なチーズのフィリングは、おやつやホームパーティーにぴったりです。
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自宅で楽しむ濃厚トルタ・オランデサ (Torta holandesa)
サクサクのビスケット生地に軽やかなクリーム、そして艶やかなチョコレートガナッシュ。ブラジルで愛される定番スイーツを、ご家庭で作りやすいレシピでご紹介します。
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圧力鍋で簡単！ほろほろブラジル風煮込み肉
圧力鍋を使えば、驚くほど短時間でとろけるような柔らかさに仕上がるブラジルの家庭料理「カーネ・デ・パネーラ」のレシピです。少ない材料で、玉ねぎの甘みと肉の旨味が凝縮した、簡単で美味しい煮込み肉が完成します。
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ジューシーでクリスピーな鶏のパン粉焼き (Frango empanado crocante)
外はサクサク、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がり。手軽に作れる、鶏肉の旨味を閉じ込めた人気の定番レシピです。