ドリンク
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黄金のトニック：ブラジルの爽やかなクラシックカクテル
柑橘の香りが広がる、ブラジルで愛される「トニック・ドウラーダ」。ウォッカとトニックウォーターをベースにした、シンプルながらもリフレッシュに最適な一杯です。
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クリーミーで濃厚なトウモロコシのジュース (Suco de milho verde)
ブラジルの定番スイーツ「クラウ」をベースにした、トウモロコシの甘みとクリーミーな口当たりが楽しめるユニークなドリンクです。手軽に作れるブラジル流の味わいをご紹介します。
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ブラジルの伝統的ホットカクテル「ケンタン」
寒い夜にぴったりの、心も体も温まる香り高いホットカクテル「ケンタン」。スパイスとフルーツの豊かな風味が楽しめる、ブラジルのフェスタ・ジュニーナに欠かせない定番ドリンクです。
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スパイシーな赤ワインとカシスの温かい飲み物 (Vinho quente)
赤ワインにカシスシロップとスパイスを加え、体の中から温まる、冬の夜にぴったりの一杯です。
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ピーナッツバターの濃厚なバチダ (Batida de amendoim cremosa)
少ない材料で簡単に作れる、ブラジルの定番カクテル「バチダ」。濃厚な甘みとナッツの香ばしさが楽しめるクリーミーな一杯です。
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クリーミーなココナッツのカクテル (Batida de coco cremosa)
ブラジルの定番、ココナッツの甘みが濃厚な「バチーダ・ジ・ココ」のレシピ。数種類の材料を混ぜるだけで、パーティーやリラックスタイムにぴったりのトロピカルな一杯が楽しめます。
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野生のパイナップル (Abacaxi selvagem)
果物の中にサーブされるクラシックなトロピカルドリンクで、コンデンスミルクの甘さとウォッカの濃厚さ、パイナップルの爽やかさのバランスが絶妙です。
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コーヒー・ミスト（カフェ・ネヴォア）
コーヒーの豊かな風味とバニラアイスの甘くクリーミーな口当たりが楽しめる、夏にぴったりの爽やかなひんやりドリンクです。
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パッションフルーツとカシスのクリーミーカクテル (Doce pecado)
練乳の濃厚な甘みとパッションフルーツの酸味、そしてカシスシロップの華やかな色が溶け合う、ブラジルの冷たいデザートカクテルです。
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トロピカル・メンタ (Menta tropical)
パイナップルの酸味とミントの清涼感が絶妙に溶け合う、ブラジルのエッセンスを取り入れた爽やかなカクテルです。
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特製ホットチョコレート
この特製ホットチョコレートは、クリーミーで口当たりが良く、ご家庭で簡単に作れる心温まるクラシックなレシピです。
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パパイヤのババロア ヨーグルトと蜂蜜のソース添え (Bavaroise de papaia ao creme de iogurte e mel)
ブラジルで親しまれている、パパイヤの自然な甘さを活かした軽やかなババロア。ヨーグルトと蜂蜜のソースが爽やかなアクセントを加えます。