ブラジル料理

カリカリ甘いピーナッツ

ブラジルの伝統的なおやつ、カリカリ甘いピーナッツのレシピです。手軽に作れてとても美味しいです。

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60 準備時間 15 調理時間 12 分 1609 閲覧数

材料

シナモンパウダー小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
濃いドリップコーヒー 1/2カップ
砂糖 3カップ
チョコレートパウダー大さじ1
殻付き生ピーナッツ 500g

どこで見つけるか

生のピーナッツや製菓材料は、スーパーマーケット、輸入食品店、またはオンラインショップで購入可能です。

作り方

鍋に砂糖と濃いドリップコーヒーを入れ、中火にかけます
砂糖が溶けてシロップにとろみがつくまで絶えず混ぜます
殻付き生ピーナッツ、チョコレートパウダー、シナモン、ベーキングパウダーを鍋に加えます
シロップが乾燥し始め、鍋底から離れるようになるまで全体をよく混ぜ合わせます
乾燥した状態になったら、鍋を火から下ろします
ピーナッツの混合物をあらかじめ油を塗っておいた天板に移します
120度前後の低温に予熱したオーブンに入れ、約15分間焼きます
オーブンで加熱している間、くっつかないように時々混ぜて均一に乾燥させます
オーブンから取り出し、完全に冷ましてから盛り付けまたは保存します

メモ

砂糖でコーティングされたピーナッツに、シナモンとココアの風味が加わった、クセになるスナックです。

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