鶏肉料理
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ブラジル風ローストターキーの簡単レシピ
4kgのターキーを使った、ブラジルの伝統的なお祝い料理です。特別な日の食卓を彩る、旨味たっぷりで作りやすい一品をご紹介します。
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オーブンで焼くサクサクのクリスピーチキン (Frango crocante caseiro)
オーブンを使って手軽に作れる、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がる鶏肉料理のレシピです。
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圧力鍋で焼くジューシーチキンとクリスピーなファロファ (Frango assado na pressão com farofa crocante)
圧力鍋を使って短時間でしっとりと焼き上げる鶏の丸焼きと、旨味が凝縮されたカリカリ食感のファロファ（Farofa）のレシピをご紹介します。家族での食卓にぴったりの一品です。
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バターと白ワインで仕上げるジューシーなローストターキー (Peru assado suculento com manteiga e vinho)
完璧なローストターキーの秘訣は、香り高いマリネ液とバターの注入にあります。しっとりと柔らかく、皮は黄金色に焼き上げるための調理法をご紹介します。
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ジューシーでクリスピーな鶏のパン粉焼き (Frango empanado crocante)
外はサクサク、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がり。手軽に作れる、鶏肉の旨味を閉じ込めた人気の定番レシピです。
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鶏肉の濃厚エスコルヂジーニョ (Escondidinho de frango)
ブラジルの家庭料理の定番、鶏肉のクリーミーなグラタン風オーブン料理「エスコルヂジーニョ」の作り方をご紹介します。とろけるチーズとマッシュポテトがたまらない一品です。
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鶏むね肉のパルミジャーナ (Frango à parmegiana)
ブラジルの定番料理、鶏むね肉のパルミジャーナをご家庭で。ジューシーな鶏肉にトマトソースととろけるチーズが絡む、シンプルで満足感のある一皿です。
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濃厚でクリーミーなボボ・デ・フランゴの本格レシピ (Bobó de frango)
キャッサバのクリーミーな食感とココナッツミルクのコク、そしてデンデ油の豊かな風味が楽しめる、ブラジル家庭料理の定番ボボ・デ・フランゴのレシピです。
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流鶏肉の玉ねぎ煮込みレシピ：柔らかジューシーな一皿 (Frango acebolado)
ブラジルの家庭料理の定番、鶏の旨味が詰まったジューシーな玉ねぎ煮込みをご紹介します。柔らかい鶏もも肉と甘みのある玉ねぎ、トマトのソースが絶妙に絡み合う、ご飯によく合う一品です。
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クリーミーで手早い鶏肉のストロガノフ (Estrogonofe de frango cremoso)
ブラジルで親しまれる鶏肉のストロガノフを、手軽でクリーミーに仕上げるレシピ。短時間で作れて、満足感のある一皿です。
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鶏肉の炊き込みご飯（ガリーニャダ）の家庭風レシピ
鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだ、ふっくら炊きあがるブラジル風チキンライス「ガリーニャダ」のレシピをご紹介します。家族みんなで楽しめる、心温まる一品です。
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クリームチキンとコーンの簡単レシピ (Frango cremoso com milho e requeijão)
玉ねぎクリームとコーンを使った鶏肉の簡単レシピ。オーブンで焼き上げる家庭的な一皿を楽しもう。