ブラジル料理
ピーナッツバターの濃厚なバチダ (Batida de amendoim cremosa)
少ない材料で簡単に作れる、ブラジルの定番カクテル「バチダ」。濃厚な甘みとナッツの香ばしさが楽しめるクリーミーな一杯です。
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材料
コンデンスミルク 1缶
カシャッサまたはウォッカ 1リットル
パソキーニャ (Paçoca) 6個
カシャッサまたはウォッカ 1リットル
パソキーニャ (Paçoca) 6個
どこで見つけるか
コンデンスミルクやウォッカは、一般的なスーパーマーケットの製菓材料コーナーや酒類コーナーで購入できます。ブラジル産の「パソキーニャ (Paçoca)」は、輸入食品を取り扱う専門店やオンラインショップで入手可能です。もし見つからない場合は、無糖のピーナッツバターと少量の砂糖で代用することもできます。
作り方
- ミキサーに、コンデンスミルク、カシャッサ（またはウォッカ）、パソキーニャを入れます。
- 材料が均一に混ざり、とろりとしたクリーミーな状態になるまで約2分間攪拌します。
- 出来上がったバチダを、空いたカシャッサやウォッカのボトルに戻します。
- 冷蔵庫に入れてしっかりと冷やします。
- よく冷えた状態でグラスに注いでお召し上がりください。
メモ
バチダは、ブラジルで愛されている甘くクリーミーなカクテルです。今回は、ピーナッツの風味を活かしたバチダ・デ・アメンドインのレシピをご紹介します。コンデンスミルクのコクとピーナッツの風味が絶妙にマッチし、パーティーやリラックスタイムに最適な飲み物です。お好みのアルコールベースでアレンジして楽しむことができます。
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