スナック
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サクサク生地のエンパナーダ (Empanada)
ブラジルの食卓で愛される、パルミット（ヤシの新芽）の具材が詰まった手作りエンパナーダのレシピです。
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ポン・デ・ケイジョ（ブラジル風チーズパン）
ブラジルの定番おやつ、ポン・デ・ケイジョ。牛乳とチーズを使った、外はカリッと、中はモチモチとした食感が人気です。
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パルミットのエンパジーニャ (Empadinha de palmito)
ブラジルの定番スナック、パルミットのエンパジーニャ。サクサクの生地とクリーミーなパルミットのフィリングが絶妙な組み合わせです。
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鶏肉クリーミーコシーニャの作り方 (Coxinha cremosa de frango)
ふわふわの生地とジューシーな鶏肉の具を包んだ、コクのあるコシーニャの作り方をわかりやすく紹介します。家庭で簡単に作れるレシピです。
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鶏肉とベーコンの自家製パモニャ (Pamonha salgada)
ブラジルの伝統料理であるトウモロコシを使った「パモニャ」に、鶏肉とベーコンの旨味を詰め込んだ塩味仕立てのレシピです。
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フレッシュコーンとチーズの塩味パモニャ (Pamonha salgada)
新鮮なトウモロコシとチーズをたっぷり使った、ブラジルの伝統的な塩味の蒸し菓子「パモニャ」のレシピです。濃厚でクリーミーな味わいは、軽食にも食事にもぴったりです。
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外はカリッと中はもちもち！ポレンタ・フリッタ（ブラジル風揚げポレンタ）
ブラジルの家庭の味、ポレンタ・フリッタをご紹介。外側はカリカリ、中はしっとりとした食感がたまらない、おつまみにもぴったりの一品です。
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懐かしの揚げ菓子ボリーニョ・デ・シューヴァ (Bolinho de chuva)
外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴のブラジルの家庭の味。シンプルな材料で手軽に作れる揚げ菓子です。
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チーズ4種の揚げ物 (Bolinha de 4 queijos)
ブラジルの定番おつまみ「ボリーニャ・デ・4・ケイジョス」は、4種類のチーズをブレンドした濃厚でクリーミーな味わいと、カリッとした衣の食感が楽しめる一品です。
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サクサク生地のチーズエンパジーニャ (Empadinha de queijo)
ブラジルで愛される一口サイズの焼き菓子、エンパジーニャのレシピです。サクサクした生地と濃厚なチーズのフィリングは、おやつやホームパーティーにぴったりです。
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自家製の速攻ピザトースト (Torradinhas de pizza caseiras e rápidas)
マヨネーズとパルメザンチーズを使った、すぐにできるピザ風トーストレシピ。パーティーやおやつにぴったりです。
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簡単＆お手軽！ブラジル風揚げ菓子 ボリンホ・デ・チューヴァ
外はカリッと、中はもちもち。ブラジルの家庭で愛される「雨の日のドーナツ」ことボリンホ・デ・チューヴァのレシピです。身近な材料で簡単に作れます。