Brasilísk uppskrift
Heimabakað majónes-empadão (Empadão de maionese)
Uppgötvaðu hvernig á að útbúa bragðgott og einfalt empadão með mjúku majónesdeigi. Fjölhæf uppskrift sem hentar við öll tækifæri.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kg hveiti
500 ml majónes
Fylling að eigin vali (tillaga: rifinn kjúklingur, nautahakk, grænmeti)
1 eggjarauða
1 msk olía (til penslunar)
500 ml majónes
Fylling að eigin vali (tillaga: rifinn kjúklingur, nautahakk, grænmeti)
1 eggjarauða
1 msk olía (til penslunar)
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefni má finna í öllum almennum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir majónes er mælt með að nota hágæða majónes fyrir bestu áferð.
Aðferð
- Blandaðu majónesinu saman við hveitið í stórri skál
- Vinndu restina af hveitinu smátt og smátt inn í deigið með höndunum þar til það er einsleitt og loðir ekki við
- Deigið ætti að hafa létta og svolítið sandkennda áferð
- Klæddu bökunarform með helmingnum af deiginu og huldu botninn og hliðarnar vel
- Settu fyllinguna sem þú valdir ofan á deigbotninn
- Huldu fyllinguna með hinum helmingnum af deiginu og dreifðu úr því jafnt
- Blandaðu eggjarauðunni og olíunni saman í lítilli skál
- Penslaðu blöndunni yfir allt yfirborð empadão-réttarins
- Bakaðu í forhituðum ofni við 180°C í u.þ.b. 30 til 40 mínútur, eða þar til hann er gullinbrúnn og deigið gegnumbakað
Athugasemdir
Heimabakað majónes-empadão er þægindamatur sem nýtur mikilla vinsælda í Brasilíu fyrir einfaldleika sinn og ómótstæðilega bragð. Þessi útgáfa sker sig úr fyrir deigið sem er gert með majónesi, en það gefur einstaka léttleika og áferð sem bráðnar í munni, auk þess sem það er afar auðvelt í undirbúningi.
Þessi réttur hentar vel í fljótlegan hádegisverð, hátíðlegan kvöldverð eða sem stærri máltíð, og býður upp á mikið frelsi varðandi fyllingu. Hægt er að laga hann að smekk hvers og eins, hvort sem það er kjúklingur, nautahakk, grænmeti eða blanda af hvoru tveggja. Praktíska hliðin á þessum rétti gerir hann að frábærum valkosti fyrir daglegt líf.
Þessi réttur hentar vel í fljótlegan hádegisverð, hátíðlegan kvöldverð eða sem stærri máltíð, og býður upp á mikið frelsi varðandi fyllingu. Hægt er að laga hann að smekk hvers og eins, hvort sem það er kjúklingur, nautahakk, grænmeti eða blanda af hvoru tveggja. Praktíska hliðin á þessum rétti gerir hann að frábærum valkosti fyrir daglegt líf.
Einkunnir og athugasemdir