Brasilísk uppskrift
Bauru de forno: Einföld og bragðmikil uppskrift (Bauru de forno : receita e)
Hér er bakaður útgáfa af hinum sívinsæla Bauru. Þessi bragðmikla kaka sameinar skinku, mozzarella og tómatasósu í mjúku deigi – fullkomin fyrir fljótlega máltíð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
200 ml kókósmjólk
3 egg
500 ml mjólk
250 ml jurtaolía
1 1/2 bolli hveiti
3 msk maíssterkja
1 msk lyftiduft
Salt eftir smekk
1 meðalstór laukur, saxaður
10 grænar ólífur, saxaðar
1 bolli tómatasósa
1 msk oreganó
250 g skinka, söxuð
300 g mozzarella-ostur, saxaður
Smjörlíki til að smyrja formið
Hveiti til að strá í formið
Rifinn parmesan-ostur eftir smekk
Oreganó eftir smekk
3 egg
500 ml mjólk
250 ml jurtaolía
1 1/2 bolli hveiti
3 msk maíssterkja
1 msk lyftiduft
Salt eftir smekk
1 meðalstór laukur, saxaður
10 grænar ólífur, saxaðar
1 bolli tómatasósa
1 msk oreganó
250 g skinka, söxuð
300 g mozzarella-ostur, saxaður
Smjörlíki til að smyrja formið
Hveiti til að strá í formið
Rifinn parmesan-ostur eftir smekk
Oreganó eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Þú finnur hráefnin í vel búnum matvöruverslunum eins og Bónus, Krónunni eða Nettó. Leitaðu að grunnhráefnum í mjólkurvörudeildinni og í hillum fyrir þurrvörur. Mozzarella-ostur og skinka eru í kælihluta fyrir álegg og osta.
Aðferð
- Blandið kókósmjólk, eggjum, mjólk, olíu, hveiti, maíssterkju, lyftidufti og salti í blandara þar til deigið er kekkjalaust og jafnt.
- Látið deigið standa í augnablik.
- Blandið saman söxuðum lauk, ólífum, tómatasósu, 1 msk af oreganó og salti í skál.
- Látið fyllinguna standa.
- Smyrjið eldfast mót (u.þ.b. 28 cm x 19 cm x 5 cm) með smjörlíki og stráið hveiti yfir.
- Hellið helmingnum af deiginu í mótið.
- Dreifið skinkunni, mozzarella-ostinum og tómatasósufyllingunni jafnt yfir deigið.
- Hellið afganginum af deiginu yfir fyllinguna.
- Stráið rifnum parmesan-osti og oreganó yfir kökuna.
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um það bil 45 mínútur, eða þar til kakan er gullinbrún og föst í sér.
Athugasemdir
Bauru de forno er skemmtileg útfærsla á hinu þekkta brasilíska meistaraverki, hér framreitt sem bragðmikil brauðkaka. Í þessari útgáfu sleppum við hefðbundnu brauði og búum þess í stað til létt og loftmikið deig sem fyllt er með ríkulegri blöndu af skinku, osti og tómatasósu.
Þetta er kjörin uppskrift fyrir þá sem vilja fljótlegan en saðsaman mat sem hentar jafnt í hádegismat, kvöldmat eða sem góð meðlæti. Samsetningin af hráefnunum tryggir að útkoman er vinsæl hjá öllum fjölskyldumeðlimum og ofnbakaða útfærslan gerir eldamennskuna bæði einfalda og þægilega.
Þetta er kjörin uppskrift fyrir þá sem vilja fljótlegan en saðsaman mat sem hentar jafnt í hádegismat, kvöldmat eða sem góð meðlæti. Samsetningin af hráefnunum tryggir að útkoman er vinsæl hjá öllum fjölskyldumeðlimum og ofnbakaða útfærslan gerir eldamennskuna bæði einfalda og þægilega.
Einkunnir og athugasemdir