Brasilísk uppskrift
Kjúklingabaka úr blandara (Torta de liquidificador)
Fljótleg og einföld uppskrift að mjúkri brasilískri kjúklingaböku sem þú hrærir saman í blandara. Fullkomin fyrir léttan kvöldverð eða sem gómsætt meðlæti.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
10 matskeiðar af hveiti
50 g af rifnum parmesanosti
1/2 kg af elduðum og rifnum kjúklingi með saxaðri lauk
2 bollar af rifnum mozzarella osti
1 matskeið af lyftidufti
2 teningar af kjötkrafti
2 bollar af mjólk og 2 heilir egg
1 bolli af jurtaolíu
1 dós af niðursoðnum grænum baunum
salt eftir smekk
2 matskeiðar af jurtaolíu til steikingar
1 dós af niðursoðnum maís
50 g af rifnum parmesanosti
1/2 kg af elduðum og rifnum kjúklingi með saxaðri lauk
2 bollar af rifnum mozzarella osti
1 matskeið af lyftidufti
2 teningar af kjötkrafti
2 bollar af mjólk og 2 heilir egg
1 bolli af jurtaolíu
1 dós af niðursoðnum grænum baunum
salt eftir smekk
2 matskeiðar af jurtaolíu til steikingar
1 dós af niðursoðnum maís
Hvar er hægt að finna hráefnin
Kjúklingur og egg fást í öllum matvöruverslunum. Parmesan- og mozzarellaostur eru fáanlegir í ostaborðum eða við ostakæla. Niðursoðinn maís og ertur finnast í niðursuðudeildum flestra stórmarkaða. Hafið samband við sérvöruverslanir ef þið leitið að sérstökum brasilískum vörum, en hefðbundin hráefni úr íslenskum búðum duga fullkomlega fyrir þessa uppskrift.
Aðferð
- Hitið 2 matskeiðar af olíu á pönnu og steikið laukinn þar til hann verður glær
- Bætið rifna kjúklingnum, maís og ertum út í og kryddið með salti. Hrærið vel saman og leggið til hliðar
- Setjið egg, mjólk, olíu, hveiti, parmesanost og kjötkraftsteningana í blandara
- Blandið öllu vel saman þar til deigið er kekkjalaust og slétt
- Bætið lyftiduftinu út í og hrærið varlega saman með skeið eða sleif
- Smyrjið bökunarform eða eldfast mót með olíu og stráið smá hveiti yfir
- Hellið helmingnum af deiginu í formið
- Dreifið kjúklingafyllingunni jafnt yfir deigið
- Hellið afganginum af deiginu yfir fyllinguna
- Stráið rifnum mozzarellaosti yfir bökuna
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um 30 mínútur, eða þar til bakan er gullinbrún og stíf
Athugasemdir
Þessi klassíska brasilíska „torta de liquidificador“ er einstaklega þægileg í eldun. Leyndarmálið er einfaldleikinn: þú setur allt hráefnið í blandarann og úr verður flauelsmjúkt deig sem verður dásamlega létt í ofninum. Fyllingin er bragðmikil blanda af rifnum kjúklingi, maís og ertum sem gerir þessa böku mjög vinsæla.
Bakan er tilvalin fyrir annasama daga þegar þig vantar eitthvað fljótlegt en heimilislegt. Hún er frábær leið til að nýta afganga af elduðum kjúklingi og hentar jafn vel í hádegismat, léttan kvöldverð eða í nestisboxið. Þetta er sannkölluð huggulegheitsmatur sem slær alltaf í gegn hjá fjölskyldunni.
Bakan er tilvalin fyrir annasama daga þegar þig vantar eitthvað fljótlegt en heimilislegt. Hún er frábær leið til að nýta afganga af elduðum kjúklingi og hentar jafn vel í hádegismat, léttan kvöldverð eða í nestisboxið. Þetta er sannkölluð huggulegheitsmatur sem slær alltaf í gegn hjá fjölskyldunni.
Einkunnir og athugasemdir