Brasilísk uppskrift
Pylsubaka (Torta de hot dog)
Pylsubaka er praktískur og bragðgóður brasilískur réttur sem er fullkominn sem seðjandi máltíð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 egg
1 bolli mjólk
1/2 bolli matarolía
2 msk sykur
1 tsk salt
2 teningar af þurrger (eða samsvarandi magn af ger)
500 g hveiti
1 stór laukur, saxaður
500 g pylsur, skornar í sneiðar
1 paprika, söxuð
2 tómatar, saxaðir án fræja
1/2 dós tómatasósa
2 msk tómatsósa (catchup)
1 msk sinnep
1 bolli kartöflumús (valkvætt)
Steinselja eftir smekk
Oreganó eftir smekk
1 bolli mjólk
1/2 bolli matarolía
2 msk sykur
1 tsk salt
2 teningar af þurrger (eða samsvarandi magn af ger)
500 g hveiti
1 stór laukur, saxaður
500 g pylsur, skornar í sneiðar
1 paprika, söxuð
2 tómatar, saxaðir án fræja
1/2 dós tómatasósa
2 msk tómatsósa (catchup)
1 msk sinnep
1 bolli kartöflumús (valkvætt)
Steinselja eftir smekk
Oreganó eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að nálgast öll innihaldsefni í venjulegum matvöruverslunum. Ferskt grænmeti, kjötvörur og bakstursvörur finnast í flestum verslunum.
Aðferð
- Setjið egg
- steinselju
- mjólk
- olíu
- salt
- ger og sykur í blandara og blandið vel
- Hellið blöndunni í skál og blandið hveitinu smám saman saman við
- Hnoðið deigið þar til það er slétt og loðir ekki við hendurnar
- Látið deigið hvíla í eina klukkustund
- Steikið lauk
- papriku og tómata á pönnu
- Bætið tómatasósunni
- sinnepinu og tómatsósunni við á pönnuna
- Kryddið eftir smekk og hrærið pylsunum saman við til að klára fyllinguna
- Klæðið bökunarform með helmingnum af deiginu
- Dreifið kartöflumúsinni yfir botninn
- Dreifið pylsufyllingunni jafnt yfir
- Hyljið með afganginum af deiginu
- Penslið yfirborðið með eggjarauðu til að fá fallegan lit
- Bakið í forhituðum ofni við meðalhita í 40 mínútur
Athugasemdir
Með mjúku deigi og bragðmikilli pylsufyllingu verður þessi réttur að heilmálsrétti sem hentar einstaklega vel fyrir fjölskylduboð.
Einkunnir og athugasemdir