Brasilísk uppskrift
Hefðbundin heimagerð quiche (Quiche)
Klassísk uppskrift að quiche með stökkri laufdeigsskorpu og rjómakenndri fyllingu, fullkomin sem fljótlegt snarl eða létt máltíð.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 pakkning af tilbúnu laufdeigi
4 heil egg
1 dós sýrður rjómi
1 bolli náttúruleg jógúrt
2 litlar pakkningar rifinn parmesanostur
300 g ostur, sneiddur eða í teningum
250 g skinka, sneidd eða í teningum
4 heil egg
1 dós sýrður rjómi
1 bolli náttúruleg jógúrt
2 litlar pakkningar rifinn parmesanostur
300 g ostur, sneiddur eða í teningum
250 g skinka, sneidd eða í teningum
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finndu hráefnin í bakaríshlutanum, með ferskum eggjum og mjólkurvörum í matvöruverslunum. Frosin laufdeigsdeig hentar sem staðgengill fyrir tilbúið smjördeig ef þess þarf.
Aðferð
- Pískið eggin létt, eins og þegar búið er til eggjaköku
- Blandið sýrða rjómanum, náttúrulegu jógúrtinni og einni pakkningu af rifnum parmesanosti saman við eggin
- Hrærið vel þar til blandan verður alveg jöfn og slétt
- Skerið ostinn og skinkuna í strimla eða litla teninga
- Blandið skinkunni og ostinum varlega út í eggjablönduna
- Fóðrið bökuform með tilbúna laufdeiginu
- Hellið fyllingunni yfir deigið í forminu
- Stráið afganginum af rifna parmesanostinum yfir fyllinguna
- Setjið í forhitaðan ofn við miðlungshita þar til yfirborðið er gullið og gratínerað
Athugasemdir
Þetta er hefðbundin quiche uppskrift, fjölhæfur réttur sem er mjög vinsæll í brasilískri matargerð og hentar vel þegar maður vill bæði bragð og þægindi. Samspilið milli stökkra laufdeigsins og rjómakenndrar fyllingar með ríkulegu ostabragði og skinku gerir réttinn að ljúffengum valkosti við ýmis tækifæri, allt frá fljótlegu snarli til léttrar aðalréttarins.
Einkunnir og athugasemdir