Բրազիլական բաղադրատոմս
Հավով, կալաբրեզա երշիկով և բեկոնով նեապոլիտանական կարկանդակ (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Բացահայտեք հարիչով պատրաստվող այս նեապոլիտանական կարկանդակը՝ գործնական և կատարյալ ընտանեկան համեղ նախաճաշի կամ հետճաշյա թեյախմության համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի
500 գ եփած և մանրացված հավի կրծքամիս
200 գ բեկոն՝ մանր կտրատած
1 բաժակ կաթ
1 միջին չափի սոխ՝ մանր կտրատած
1 հատ calabresa երշիկ՝ կտրատած
2 բաժակ ցորենի ալյուր
3 հատ ձու
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
1 հատ գազար՝ քերած
2 ճաշի գդալ ոլոռ
3 ճաշի գդալ քերած պանիր
4 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն
1/2 բաժակ բուսական յուղ
1 խորանարդ հավի արգանակի խտանյութ
500 գ եփած և մանրացված հավի կրծքամիս
200 գ բեկոն՝ մանր կտրատած
1 բաժակ կաթ
1 միջին չափի սոխ՝ մանր կտրատած
1 հատ calabresa երշիկ՝ կտրատած
2 բաժակ ցորենի ալյուր
3 հատ ձու
1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
1 հատ գազար՝ քերած
2 ճաշի գդալ ոլոռ
3 ճաշի գդալ քերած պանիր
4 ճաշի գդալ պահածոյացված եգիպտացորեն
1/2 բաժակ բուսական յուղ
1 խորանարդ հավի արգանակի խտանյութ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել սուպերմարկետների մթերային բաժիններում։ Calabresa երշիկը բրազիլական ապրանք է, որը կարելի է փոխարինել ապխտած երշիկով, եթե այն հասանելի չէ։
Պատրաստման եղանակ
- Հարիչի մեջ հարեք ձվերը, յուղը, քերած պանիրը, կաթը և հավի արգանակի խտանյութը՝ մինչև միասեռ զանգված ստանալը
- Խառնուրդին ավելացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը՝ հարելով այնքան, որքան անհրաժեշտ է ամեն ինչ միավորելու համար
- Տապակեք բեկոնը calabresa-ի հետ, ավելացրեք մանրացված հավը, եգիպտացորենը, ոլոռը, գազարը և սոխը՝ լավ խառնելով մաղադանոսի հետ
- Թխման ամանը պատեք յուղով և ալյուրով, լցրեք խմորի կեսը, վրան տարածեք միջուկը և ծածկեք մնացած խմորով
- Ավարտեք՝ կարկանդակի վրայից զարդարելով լոլիկի շերտերով, մի պտղունց օրեգանոյով և ըստ ճաշակի քերած պարմեզանով
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը բարձր ջերմաստիճանով և թխեք կարկանդակը մոտ 35-40 րոպե
- րոպե անց ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով կամ պատառաքաղով
- Եթե այն չոր է դուրս գալիս, ապա կարկանդակը պատրաստ է
- Մատուցելուց առաջ թողեք կարկանդակը մի քանի րոպե հանգստանա, որպեսզի այն կայուն լինի կտրելիս
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը բրազիլական խոհանոցի դասական ուտեստ է, որը պարտադիր պետք է լինի ձեր բաղադրատոմսերի գրքում։ Հարիչով պատրաստվող խմորը շատ արագ է ստացվում և ապահովում է փափուկ կառուցվածք, որը հրաշալիորեն լրացնում է միջուկը։ Անկրկնելի համ ստանալու գաղտնիքը կայանում է բեկոնի և calabresa երշիկի հարուստ տապակման մեջ, ինչպես նաև վրան առատ քերած պանիր ավելացնելու մեջ։ Մատուցեք այն տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանի, այն միշտ հաջողված ընտրություն է։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ