Brazil recept
Egyszerű házi beijos de moça kekszek (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Klasszikus, vajas ropogós kekszek krémes csokoládés töltelékkel. Tökéletesek délutáni kávé mellé vagy apró ajándéknak.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1/2 csésze kukoricakeményítő
1/2 csésze búzaliszt
1/2 csésze cukor
100 g sótlan margarin
1/2 csésze darált dió
100 g félkeserű csokoládé
2 evőkanál kukoricaszirup
3 evőkanál teljes tej
1 evőkanál sótlan vaj
1/2 csésze búzaliszt
1/2 csésze cukor
100 g sótlan margarin
1/2 csésze darált dió
100 g félkeserű csokoládé
2 evőkanál kukoricaszirup
3 evőkanál teljes tej
1 evőkanál sótlan vaj
Hol találhatók hozzávalók
Az alapanyagokat Magyarországon nagyobb élelmiszerboltok pékáru- és sütőalapanyag-részlegén, valamint a lisztek, cukrok és olajos magvak során találod; a csokoládé és a vaj a hűtött részlegen kapható. Ha szükséges, a dió helyett ugyanekkora mennyiségben darált mogyoró is használható, mint helyettesítő.
Elkészítés módja
- Egy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a búzalisztet, a cukrot, a margarint és a darált diót, amíg egynemű tésztát nem kapsz
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (közepes hőfok)
- Zsírozz ki és lisztezz be egy tepsit
- Formázz apró golyókat a tésztából, és helyezd őket az előkészített tepsire
- Süsd körülbelül 10 percig, vagy amíg a kekszek enyhén aranybarnák nem lesznek
- Amíg a kekszek sülnek, készítsd el a tölteléket: gőz felett olvaszd össze az apróra vágott félkeserű csokoládét, a kukoricaszirupot, a tejet és a vajat
- Folyamatosan kevergesd, amíg sűrű, sima krémet nem kapsz
- Vedd le a tölteléket a tűzről, és hagyd langyosra hűlni
- Miután a kekszek kihűltek, párosítsd őket össze a csokoládés töltelékkel, két-két darabot összeragasztva az összeállításukhoz
Észrevételek
A „Beijos de Moça” kekszek klasszikus brazil édességek, amelyeket finom állaguk és mindenkit megnyerő ízük tesz ismertté. A ropogós tészta és a krémes csokoládés töltelék párosa miatt több alkalomra is remek választás, a gyors uzsonnától egészen a különleges alkalmakig. Ez az egyszerűsített recept lehetővé teszi, hogy bárki otthon elkészítse ezt a finomságot.
Értékelések és megjegyzések