Brazil recept
Egyszerű és ízletes maniókapuding kókusszal (Pudim de mandioca e com coco e açúcar)
Krémes, ízgazdag maniókapuding főtt maniókából, reszelt kókuszból és cukorból; egy praktikus és hagyományos brazil édesség.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
3 egész tojás
1 kg főtt manióka, darabokra vágva
2 csésze teljes tej
100 g friss vagy szárított reszelt kókusz
1,5 csésze finomított kristálycukor
2 evőkanál sózatlan vaj
1 kg főtt manióka, darabokra vágva
2 csésze teljes tej
100 g friss vagy szárított reszelt kókusz
1,5 csésze finomított kristálycukor
2 evőkanál sózatlan vaj
Hol találhatók hozzávalók
A manióka (tápiókagyökér) speciális egzotikus zöldségeket árusító üzletekben vagy nagyobb szupermarketek zöldséges részlegén szerezhető be. A többi hozzávaló, mint a kókuszreszelék, a tej és a vaj, bármely élelmiszerbolt tejtermékes és sütési alapanyagokat kínáló polcain megtalálható.
Elkészítés módja
- A főtt maniókát törje össze, amíg homogén pürét nem kap.
- Egy nagy tálban keverje össze a maniókapürét, a tojásokat, a tejet, a cukrot, a vajat és a reszelt kókuszt.
- Dolgozza össze alaposan az egészet, amíg sima és egységes masszát nem kap.
- Vajazzon ki egy sütőformát, majd szórja meg kevés cukorral vagy búzaliszttel.
- Öntse a masszát az előkészített sütőformába.
- Süsse 180°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig, vagy amíg a puding teteje szilárd és aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd szeletelve tálalja.
Észrevételek
A maniókapuding egy klasszikus brazil desszert, amely a főtt manióka lágy textúráját ötvözi a cukor édességével és a kókusz jellegzetes zamatával. Ez a recept könnyen elkészíthető, és egy igazán krémes állagú pudingot eredményez, amely bármilyen alkalomra tökéletes választás. Az alapanyagok kombinációja különleges, karakteres ízvilágot és selymes állagot kölcsönöz az édességnek, amely mindenki ízlését elnyeri.
Értékelések és megjegyzések