Receita brasileira
Manxar de coco con salsa doce (Manjar de coco)
O manxar de coco é unha sobremesa clásica da cociña brasileira, moi coñecida pola súa textura suave e pola sinxeleza na súa preparación.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco relado seco sen azucre
6 culleres sopeiras de amidón de millo
8 culleres sopeiras de azucre
1 frasco pequeno de leite de coco
100 g de coco relado seco sen azucre
6 culleres sopeiras de amidón de millo
8 culleres sopeiras de azucre
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes básicos coma o leite, o amidón de millo e o azucre no corredor de lácteos e repostaría de calquera supermercado local. O leite de coco e o coco relado adoitan estar dispoñibles na sección de produtos internacionais ou de repostería. Como substituto do coco relado seco podes empregar coco fresco relado se o prefires.
Modo de preparación
- Mestura o leite, o azucre, o leite de coco e o coco relado nun cacho ou nunha cazola
- Disolve o amidón de millo nunha pequena cantidade de leite que teñas reservada previamente
- Engade o amidón disolto á mestura que está na cazola
- Pon o lume a intensidade media
- Remexe de xeito constante ata que a crema espese
- Cociña durante un minuto máis unha vez que alcance o punto de ebulición
- Transfire a preparación a un molde decorado previamente untado con aceite ou simplemente humedecido con auga
- Agarda a que a sobremesa esmoreza
- Mete na neveira durante 2 horas para que colla consistencia firme
- Desmolla e serve acompañado de calda de ameixas ou de amorodos
Observacións
Esta receita dá como resultado unha sobremesa refrescante e cremosa, perfecta para servir ben fría en calquera ocasión. A consistencia queda firme e o sabor do coco resulta equilibrado, combinando á perfección con caldos ou m@lbas de froitas.
Valoracións e comentarios