Receita brasileira
Mousse de nozes fácil
Esta mousse de nozes é uma sobremesa brasileira clássica, valorizada por seu sabor rico, textura aveludada e facilidade no preparo.
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Ingredientes
8 ovos
1 litro de leite
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de leite condensado
3 caixinhas de 200 gramas de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
1 litro de leite
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de leite condensado
3 caixinhas de 200 gramas de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras
- Em uma panela ainda fria coloque o leite e as gemas passadas pela peneira
- Adicione o achocolatado e o leite condensado
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos mexendo continuamente até obter um creme espesso
- Retire a panela do fogo
- Incorpore as nozes moídas e o creme de leite
- Adicione a gelatina incolor já dissolvida
- Misture delicadamente as claras em neve até obter uma massa homogênea
- Transfira a mistura para um refratário
- Leve ao congelador por aproximadamente 2 horas até adquirir a consistência de mousse
- Monitore para evitar que o conteúdo congele completamente
- Decore a superfície com nozes inteiras antes de servir
- Mantenha a sobremesa na geladeira após ser servida pela primeira vez
Observações
Uma sobremesa prática e elegante, ideal para servir após as refeições. O segredo está em misturar delicadamente as claras em neve para garantir a leveza do doce.
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