Receita brasileira
Doce de cabaza con coco (Doce de moranga com coco)
O doce de cabaza con coco é unha sobremesa tradicional brasileira, valorizada polo seu sabor equilibrado e a súa elaboración práctica.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 cuncas de azucre
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravo
2 pitadas de sal
1,5 kg de cabaza descascada e picada fina
100 g de coco relado
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravo
2 pitadas de sal
1,5 kg de cabaza descascada e picada fina
100 g de coco relado
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes pódense adquirir en supermercados e mercados locais. Como substituto para o queixo minas, pode utilizarse un queixo fresco suave de tipo artesán.
Modo de preparación
- Poña o azucre nunha pota grande
- Leve ao lume ata obter un almibre de cor clara
- Engada o leite de coco
- Mesture o leite
- Inclúa os cravos
- Tempere co sal
- Manteña no lume durante 5 minutos
- Xunte a cabaza picada
- Remexa constantemente ata que a mestura comece a ferver
- Reduza a chama do fogón
- Cociña ata que o volume do doce reduza á metade
- Incorpore o coco relado
- Mesture ben todos os ingredientes
- Retire a pota do lume
- Agarde a que o doce arrefríe completamente
- Sirva acompañado de cubos de queixo minas
Observacións
Esta receita resulta nunha exquisita lambetada cremosa que combina o doce da cabaza coa textura característica do coco. É unha opción excelente para servir ben fría, acompañada de queixo para crear un contraste de sabores único.
Valoracións e comentarios