Бразильский рецепт
Простой мусс с грецкими орехами
Этот мусс с грецкими орехами - классический бразильский десерт, который ценят за насыщенный вкус, бархатистую текстуру и простоту приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
8 яиц
1 литр молока
300 граммов молотых грецких орехов
400 граммов порошкового шоколадного напитка
2 банки сгущенного молока
3 упаковки сливок по 200 граммов
1 пакетик бесцветного желатина без вкуса, растворенного по инструкции
1 литр молока
300 граммов молотых грецких орехов
400 граммов порошкового шоколадного напитка
2 банки сгущенного молока
3 упаковки сливок по 200 граммов
1 пакетик бесцветного желатина без вкуса, растворенного по инструкции
Где найти ингредиенты
В России грецкие орехи, сгущенное молоко, сливки, желатин без вкуса, яйца, молоко и порошковый шоколадный напиток обычно можно найти в супермаркетах, продуктовых магазинах и на рынках в отделах выпечки, молочных продуктов и бакалеи.
Способ приготовления
- Отделите желтки от белков.
- В еще холодную кастрюлю влейте молоко и добавьте желтки, протертые через сито.
- Добавьте порошковый шоколадный напиток и сгущенное молоко.
- Поставьте на средний огонь и готовьте около 15 минут, постоянно помешивая, пока не получится густой крем.
- Снимите кастрюлю с огня.
- Вмешайте молотые грецкие орехи и сливки.
- Добавьте уже растворенный бесцветный желатин.
- Аккуратно вмешайте взбитые в крепкую пену белки до однородной массы.
- Переложите смесь в форму или глубокое блюдо.
- Уберите в морозильную камеру примерно на 2 часа, пока масса не приобретет консистенцию мусса.
- Следите, чтобы десерт не замерз полностью.
- Перед подачей украсьте поверхность целыми грецкими орехами.
- После первой подачи храните десерт в холодильнике.
Примечания
Практичный и элегантный десерт, который удобно подавать после еды. Секрет легкой текстуры - аккуратно вмешать взбитые белки, чтобы мусс получился воздушным.
Рейтинги и комментарии