Receita brasileira
Receita de pudim de brigadeiro: sobremesa de chocolate (Pudim de brigadeiro)
O pudim de brigadeiro é unha sobremesa clásica do Brasil, moi apreciada pola súa textura aveludada e polo seu intenso sabor a chocolate.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 culler de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
1 culler de sopa de fariña de trigo
4 xemas
1 cunca de chocolate en po
Claras a punto de neve (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
1 culler de sopa de fariña de trigo
4 xemas
1 cunca de chocolate en po
Claras a punto de neve (obtidas a partir das 4 claras dos ovos)
Onde atopar ingredientes
Pode atopar o leite condensado e o chocolate en po no corredor de repostería dos supermercados locais. O leite e os ovos están na sección de frescos. O chocolate granulado para a decoración pódese mercar en tendas especializadas en artigos de pastelería.
Modo de preparación
- Prepare a mestura inicial batendo o leite condensado na batedeira
- Engada a manteiga
- Engada o leite de vaca
- Engada as xemas
- Engada a fariña de trigo
- Engada o chocolate en po
- Procese ben ata obter unha masa homoxénea
- Transfira a mestura a un bol
- Incorpore delicadamente as claras a punto de neve utilizando unha culler de madeira
- Unte un molde grande con manteiga
- Verta a masa no molde
- Leve ao forno prequecido a 180 °C durante preto de 1 hora
- Retire do forno e agarde a que arrefríe durante polo menos 2 horas
- Desenforme o pudim xa frío sobre un prato
- Finalice a decoración esparexendo chocolate granulado por riba
Observacións
Esta receita combina a sinxeleza de preparar a mestura na batedeira coa lixeireza das claras a punto de neve, dando como resultado un pudim irresistible, ideal para tomar ben frío.
Valoracións e comentarios