Receita brasileira
Cóctel de camarón tradicional (Coquetel de camarão)
Un aperitivo clásico e refrescante, composto por camaróns nunha salsa equilibrada. Ideal como entrante elegante para calquera celebración.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
500 g de camaróns (cocidos e limpos)
1 pé de leituga
2 culleres (sopa) de maionesa
2 culleres (sopa) de ketchup
1 culler (sopa) de salsa inglesa
1/2 copa de coñac
2 culleres (sopa) de nata
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Xeo ao gusto
1 pé de leituga
2 culleres (sopa) de maionesa
2 culleres (sopa) de ketchup
1 culler (sopa) de salsa inglesa
1/2 copa de coñac
2 culleres (sopa) de nata
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Xeo ao gusto
Onde atopar ingredientes
Pódese atopar a materia prima en pescaderías locais e supermercados habituais. Como substituto da salsa inglesa, pode utilizarse un chorro de vinagre balsámico se se desexa un perfil diferente, aínda que a receita orixinal esixe a salsa inglesa.
Modo de preparación
- Lave ben as follas de leituga, séqueas coidadosamente e píqueas finamente.
- Nunha pota, poña auga e lévea a ferver.
- Engada os camaróns á auga fervente e cocine por poucos minutos ata que queden rosados. Retire e reserve.
- Nunha tixola separada, mesture a maionesa, o ketchup, a salsa inglesa, o coñac e a nata.
- Pique a maioría dos camaróns cocidos en anacos máis pequenos. Reserve algúns camaróns enteiros para decorar.
- Engada os camaróns picados á mestura da salsa e incorpore delicadamente.
- Tempere a salsa con sal e pementa negra ao gusto.
- En copas individuais, coloque unha capa de xeo no fondo.
- Sobre o xeo, engada unha porción de leituga picada.
- Acrescente unha porción xenerosa da salsa de camarón sobre a leituga.
- Decore cada copa cos camaróns enteiros reservados.
- Sirva o cóctel de camarón inmediatamente, mentres está ben frío.
Observacións
O cóctel de camarón é un clásico atemporal e elegante, moi popular nas celebracións. A súa combinación de camaróns frescos cunha salsa agridoce e lixeiramente picante convérteo nun aperitivo delicioso e refrescante. Ideal para comezar unha comida con estilo ou para servir en reunións, este cóctel agrada a todos pola súa sinxeleza e sabor marcado.
Valoracións e comentarios