Receita brasileira
Crema de gambas cremosa (Creme de camarão)
Prepara unha cremosa crema de gambas, un prato tradicional da cociña brasileira, ideal para un xantar especial ou para sorprender aos teus convidados.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 kg de gambas limpas e descascadas
1 bote de requeixo cremoso
1 envase de nata para cociñar
1 cebola media relada
1 dente de allo esmagado
Aceite de oliva ao gusto
Sal ao gusto
Queixo parmesán relado para gratinar (opcional)
1 bote de requeixo cremoso
1 envase de nata para cociñar
1 cebola media relada
1 dente de allo esmagado
Aceite de oliva ao gusto
Sal ao gusto
Queixo parmesán relado para gratinar (opcional)
Onde atopar ingredientes
Podes atopar as gambas, a nata e os queixos en mercados locais ou supermercados de proximidade. Como substituto do requeixo cremoso (catupiry), podes usar queixo crema ou un queixo tipo untable suave.
Modo de preparación
- Condimenta as gambas con sal e allo. Reserva.
- Nunha tixola, quenta un pouco de aceite e refoga a cebola relada ata que quede transparente.
- Engade as gambas ao refogado e cociña durante uns minutos, só ata que cambien de cor. Retira as gambas e colócaas nunha fonte de forno.
- Na mesma tixola, engade un pouco máis de aceite se é necesario e o requeixo cremoso. Mestura ata que comece a fundirse.
- Incorpora a nata ao requeixo, mesturando ben ata obter unha crema homoxénea.
- Axusta o sal ao gusto.
- Verte a crema quente sobre as gambas na fonte.
- Se o desexas, espolvorea queixo parmesán relado pola superficie.
- Introduce no forno prequecido a temperatura alta para gratinar durante uns 10-15 minutos, ou ata que estea dourado.
Observacións
A crema de gambas é un prato clásico da culinaria brasileira, recoñecido pola súa textura aveludada e sabor intenso. Ideal para ocasións especiais ou para quen desexa un prato principal reconfortante e sofisticado, esta receita utiliza gambas frescas e ingredientes lácteos para un resultado espectacular. Esta preparación é sorprendentemente sinxela, converténdoa nunha excelente opción mesmo para quen ten pouco tempo na cociña, pero non quere renunciar a unha comida saborosa e elegante. Sírvaa como prato principal acompañada de arroz branco e pataca palla para unha experiencia completa.
Valoracións e comentarios