Receita brasileira
Gambas con pataca brasileñas (camarão com batata)
Un prato brasileiro tradicional que combina a dozura das gambas coa tenrura da pataca nunha receita sinxela, nutritiva e chea de sabor.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 tomates medianos cortados en rodas finas
1 vaso de auga morna
5 patacas medianas cortadas en rodas finas
1 cubo de caldo concentrado, preferiblemente de allo e cebola
1 kg de gambas limpas e descascadas, de tamaño mediano
2 cebolas medianas cortadas en rodas finas
1 vaso de auga morna
5 patacas medianas cortadas en rodas finas
1 cubo de caldo concentrado, preferiblemente de allo e cebola
1 kg de gambas limpas e descascadas, de tamaño mediano
2 cebolas medianas cortadas en rodas finas
Onde atopar ingredientes
Para esta receita, podes atopar gambas frescas ou conxeladas (sen casca) en calquera peixaría local ou na sección de conxelados do supermercado. As patacas, cebolas e tomates son produtos básicos que encontrarás en calquera feira ou mercado de proximidade. O caldo concentrado está dispoñible no corredor de especias ou caldos dos supermercados; asegúrate de buscar un que indique sabor a 'cebola e allo' para manter a autenticidade do prato.
Modo de preparación
- Refoga as gambas nunha tixola ata que collan cor rosada e reserva
- Disolve o cubo de caldo na auga morna e reserva o líquido
- Corta as cebolas, as patacas e os tomates en rodas ben finas
- Unta unha fonte de forno con aceite de oliva ou manteiga
- Coloca unha base de patacas no fondo da fonte
- Pon unha capa de tomates enriba das patacas
- Distribúe as gambas sobre a capa de tomates
- Engade por riba unha capa de cebolas
- Repite as capas na mesma orde ata encher a fonte, rematando cunha capa de patacas
- Regue todo o conxunto co caldo disolto na auga morna
- Introduce no forno prequecido a 180°C durante uns 30 minutos ou ata que quede dourado
Observacións
Este prato une a suculencia das gambas con patacas cortadas en rodas finas, dando lugar a unha elaboración deliciosa e moi práctica. É unha opción excelente para quen busca unha comida caseira con ingredientes do día a día. A preparación consiste en montar capas de ingredientes nunha fonte de forno e deixar que se cociñen ata que estean douradas e no seu punto. Unha receita perfecta tanto para unha comida rápida como para unha cea reconfortante que gusta a toda a familia.
Valoracións e comentarios