Receita brasileira
Gambas rebozadas con iuca (CAMARÃO EMPANADO COM MANDIOCA)
Descubra como preparar gambas rebozadas con iuca, unha combinación crocante e sabrosa, ideal para un prato rápido e irresistible con ingredientes sinxelos.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
Aceite para fritir
1/2 kg de iuca fresca relada con relador groso
1/2 kg de requeixón cremoso ben frío
12 gambas grandes sen casca e con rabo
1/2 kg de iuca fresca relada con relador groso
1/2 kg de requeixón cremoso ben frío
12 gambas grandes sen casca e con rabo
Onde atopar ingredientes
As gambas pódense mercar en peixarías ou seccións de conxelados de calquera supermercado. A iuca atópase habitualmente en tendas de produtos tropicais ou seccións de froitería especializada. O requeixón cremoso, similar ao requeixón de untar, está dispoñible na sección de lácteos. Como substituto da iuca fresca, pode usarse iuca conxelada xa relada se está dispoñible.
Modo de preparación
- Retire a casca das gambas, mantendo o rabo para facilitar o seu consumo
- Encha cada gamba cunha porción de requeixón cremoso, espallando ben
- Pase as gambas enchidas pola iuca relada, cubrindo toda a superficie
- Quente o aceite nunha pota fonda ata acadar a temperatura axeitada para fritir
- Fría as gambas rebozadas na iuca ata que queden douradas e crocantes
- Retire do aceite, escorra en papel absorbente e tempere con sal ao gusto
- Sirva quente, acompañado de salsa da súa preferencia
Observacións
Esta receita de gambas rebozadas con iuca é unha opción práctica e sabrosa para quen busca un prato con textura crocante e sabor marcado. Ideal para comidas rápidas, combina gambas grandes sen casca e con rabo, envoltas en requeixón cremoso e rebozadas en iuca relada. A preparación é sinxela e rápida, perfecta para sorprender na cociña con ingredientes accesibles e técnica fácil.
Valoracións e comentarios