Receita brasileira
Receita de camarón aos 4 queixos (camarão com 4 queijos)
O camarón aos 4 queixos é unha receita brasileira de textura untuosa e sabor intenso, ideal para xantares rápidos ou ocasións especiais, combinando marisco limpo cunha mestura irresistible de queixos.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
3 rebanadas de queixo prato
2 dentes de allo machucados
3 rebanadas de queixo provolone
2 envases de nata para cociñar (creme de leite)
Sal ao gusto
1/2 vaso de requeijão cremoso
1 cullerada ben chea de mostaza
2 culleradas de concentrado de tomate
Herbas secas e frescas ao gusto
Aceite de oliva virxe extra para refogar
1 kg de camaróns limpos, sen casca nin cabeza
3 rebanadas de queixo mozzarella
2 dentes de allo machucados
3 rebanadas de queixo provolone
2 envases de nata para cociñar (creme de leite)
Sal ao gusto
1/2 vaso de requeijão cremoso
1 cullerada ben chea de mostaza
2 culleradas de concentrado de tomate
Herbas secas e frescas ao gusto
Aceite de oliva virxe extra para refogar
1 kg de camaróns limpos, sen casca nin cabeza
3 rebanadas de queixo mozzarella
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os camaróns frescos ou conxelados na sección de peixaría de calquera supermercado ou mercado de abastos. O queixo prato e o requeijão cremoso son produtos específicos da culinaria brasileira; se non os atopas en seccións de alimentación internacional, o queixo prato pódese substituír por queixo gouda ou edam, e o requeijão por un queixo crema suave ou tipo mascarpone.
Modo de preparación
- Quenta unha tixola e refoga o allo en aceite de oliva ata que estea dourado.
- Engade os camaróns e saltea ata que collan cor rosada e estean no seu punto.
- Incorpora as herbas frescas e secas, mestura ben e deixa que os sabores se integren durante uns minutos.
- Condimenta con sal, mostaza e o concentrado de tomate, removendo para amalgamar todo.
- Distribúe as rebanadas de queixo sobre os camaróns, tendo coidado de que non se peguen ao fondo da tixola.
- Se a salsa espesa demasiado, engade un pouco de auga fervendo pouco a pouco ata acadar a consistencia desexada.
- Cando os queixos estean fundidos, engade o requeijão cremoso e a nata, mexendo ben.
- No momento en que a salsa comece a ferver, retira do lume.
- Trasfire a un recipiente para forno ou fonte de servir e presenta o prato quente.
Observacións
Esta receita de camarón aos 4 queixos fusiona sabores intensos cunha textura cremosa, converténdose nun prato perfecto para quen busca unha preparación sinxela pero chea de carácter. Ideal tanto para un menú rápido de diario como para unha celebración máis especial, utiliza camaróns limpos e unha selección de queixos que funden á perfección. O proceso consiste en saltear os camaróns con allo, integrar a mestura de queixos e un toque de nata, finalizando cunha pincelada de mostaza e concentrado de tomate para potenciar todo o conxunto.
Valoracións e comentarios