Receita brasileira
Lura á milanesa crujiente (Lula à milanesa)
Receita tradicional de lula à milanesa, crocante por fora e macia por dentro. Ideal para petiscos ou acompanhamento rápido e saboroso.
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Ingredientes
1 kg de luras limpas e cortadas en aneis
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Orégano ao gusto
3 ovos batidos
1 cunca de fariña de trigo
1 cunca de pan relado
Aceite vexetal para fritir
Ceboliño picado ao gusto para decorar
Sal ao gusto
Pementa negra ao gusto
Orégano ao gusto
3 ovos batidos
1 cunca de fariña de trigo
1 cunca de pan relado
Aceite vexetal para fritir
Ceboliño picado ao gusto para decorar
Onde atopar ingredientes
Pódese atopar lura fresca ou conxelada en peixarías ou seccións de conxelados de supermercados locais. O resto dos ingredientes están dispoñibles en calquera tenda de alimentación habitual.
Modo de preparación
- Tempere as luras limpas e cortadas en aneis con sal, pementa negra e orégano
- Nun recipiente, pase os aneis de lura polos ovos batidos
- Noutro recipiente, mesture a fariña de trigo co pan relado
- Pase os aneis de lura, xa envoltos no ovo, pola mestura de fariñas, asegurando que queden ben cubertos
- Quente unha cantidade xenerosa de aceite vexetal nunha tixola
- Frita os aneis de lura empanados no aceite quente ata que douren e queden crujientes
- Retire os aneis de lura fritos e colóqueos sobre papel absorbente para escorrer o exceso de aceite
- Sirva os aneis de lura á milanesa espolvoreados con ceboliño picado
Observacións
A lula à milanesa é um petisco clássico e muito apreciado na culinária brasileira, conhecido pela sua simplicidade e sabor marcante. Preparada com lulas frescas empanadas e fritas, esta receita traz uma crocância irresistível que agrada a todos, sendo perfeita para abrir o apetite em qualquer ocasião. Seu preparo é relativamente rápido, tornando-a uma opção versátil para um lanche rápido, uma entrada elegante ou até mesmo um prato principal leve. A combinação da lula macia com a casquinha dourada e crocante faz desta receita um sucesso garantido.
Valoracións e comentarios