Receita brasileira
Bolo de banana sinxelo e esponxoso (Bolo de banana e fofinho)
Un clásico bolo de banana, fácil de preparar na batedora. Unha receita reconfortante, cunha textura húmida e deliciosa, ideal para acompañar o café.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 ovos
3/4 cunca de aceite vexetal
1 cunca de auga fervendo
2 cuncas de fariña de trigo
2 cuncas de azucre
2 culleradas de fermento en po
4 bananas maduras
Azucre e canela en po ao gusto para espolvorear
3/4 cunca de aceite vexetal
1 cunca de auga fervendo
2 cuncas de fariña de trigo
2 cuncas de azucre
2 culleradas de fermento en po
4 bananas maduras
Azucre e canela en po ao gusto para espolvorear
Onde atopar ingredientes
Podes atopar todos estes ingredientes nos supermercados locais, na sección de froitería para as bananas, e nos corredores de repostería para os básicos como a fariña, o azucre e o fermento.
Modo de preparación
- No vaso da batedora, introduce os ovos, a auga fervendo, o aceite e unha banana cortada en rodalladas.
- Bate ben ata que obteñas unha mestura completamente homoxénea.
- Verte esta mestura nun bol grande.
- Engade a fariña de trigo e o azucre ao bol e remexe cunha culler ou cun batedor de varetas ata que estea ben integrado.
- Incorpora o fermento en po e mestura delicadamente.
- Unta un molde redondo con manteiga e enfariñao lixeiramente.
- Verte a masa no molde xa preparado.
- Corta as tres bananas restantes en lonchas lonxitudinais e distribúeas con coidado sobre a masa no molde.
- Espolvorea a superficie do bolo cun pouco de azucre e canela ao teu gusto.
- Fornea a 200°C, nun forno previamente quecido, ata que o bolo estea dourado e firme ao tacto. Fai a proba do espeto para comprobar que está cocido por dentro.
Observacións
Este bolo de banana é unha auténtica referencia na cociña brasileira, moi apreciado pola súa facilidade de preparación e o seu sabor característico. Perfecto para o almorzo ou para a merenda, esta receita logra equilibrar a dozura natural da banana cunha masa lixeira e esponxosa, converténdoo nun doce moi acolledor para calquera momento do día. O proceso é moi dinámico, empregando a batedora de vaso para acelerar o traballo e asegurar que a mestura quede homoxénea e lixeira.
Valoracións e comentarios