Receita brasileira
Bolo de pamonha caseiro (Bolo de pamonha)
O bolo de pamonha é unha receita tradicional brasileira, cun sabor intenso a millo, textura tenra e preparación sinxela, ideal para festas e merendas.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 cullerada de fermento químico en po
2 vasos de leite enteiro
12 espigas de millo grandes, con grans ben maduros e suculentos
1 vaso de aceite vexetal
100 gramos de queixo parmesano relado fino
5 ovos enteiros
2 vasos de azucre
2 vasos de leite enteiro
12 espigas de millo grandes, con grans ben maduros e suculentos
1 vaso de aceite vexetal
100 gramos de queixo parmesano relado fino
5 ovos enteiros
2 vasos de azucre
Onde atopar ingredientes
Podes atopar millo fresco nas seccións de froitería dos mercados locais ou grandes supermercados durante a tempada. O queixo parmesano e o resto dos básicos están dispoñibles en calquera establecemento de alimentación. Se o millo é moi acuoso, a fariña de trigo común é o espesante recomendado.
Modo de preparación
- Retira os grans de millo das espigas con coidado, usando unha coitela ou un desgranador.
- Na batedora, engade os grans de millo, os ovos, o aceite, o azucre e o leite.
- Bate todo ata obter unha mestura homoxénea e cremosa.
- Se a masa queda moi líquida debido ao tamaño do millo, engade un pouco de fariña de trigo ata acadar unha consistencia máis firme.
- Mestura o queixo parmesano relado na masa.
- Por último, incorpora o fermento en po e revolve suavemente para mesturalo.
- Unta un molde grande ou varios moldes pequenos con manteiga e un pouco de fariña de trigo.
- Verte a masa nos moldes e introdúceos no forno medio prequecido a 180°C.
- Fornea durante aproximadamente 45 minutos ou ata que o bolo estea dourado e firme ao tacto.
- Fai a proba do espeto para verificar se o bolo está cocido.
- Retira do forno e deixa arrefriar antes de desenformar.
Observacións
O bolo de pamonha é unha sobremesa típica do Brasil que combina o sabor do millo fresco cunha textura suave e húmida. Elaborado con ingredientes básicos como millo, ovos e queixo, é unha opción práctica e excelente para gozar do sabor do cereal nun formato de sobremesa. A receita destaca pola súa versatilidade, podendo prepararse nun molde grande ou en porcións individuais, sendo perfecta para calquera café, festa ou merenda especial.
Valoracións e comentarios