Oideas Brasaíleach
Císte Napólach le sicín, calabresa agus bagún (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Bain triail as an gcíste blasta seo a ullmhaítear sa chumascóir; is sneaice tráthnóna foirfe é don teaghlach ar fad.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
Peirsil de réir blas
500g císte sicín bruite agus stróicthe
200g bagún mionghearrtha
1 chupán tae bainne
1 oinniún meánmhéide mionghearrtha
1 píosa linguiça calabresa mionghearrtha
2 chupán tae plúr cruithneachta
3 ubh
1 spúnóg bhoird púdar bácála
1 cairéad grátáilte
2 spúnóg bhoird piseanna glasa
3 spúnóg bhoird cáis ghrátáilte
4 spúnóg bhoird arbhar stánaithe
1/2 chupán tae ola
1 chiúb stoc cearc
500g císte sicín bruite agus stróicthe
200g bagún mionghearrtha
1 chupán tae bainne
1 oinniún meánmhéide mionghearrtha
1 píosa linguiça calabresa mionghearrtha
2 chupán tae plúr cruithneachta
3 ubh
1 spúnóg bhoird púdar bácála
1 cairéad grátáilte
2 spúnóg bhoird piseanna glasa
3 spúnóg bhoird cáis ghrátáilte
4 spúnóg bhoird arbhar stánaithe
1/2 chupán tae ola
1 chiúb stoc cearc
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil in ollmhargaí áitiúla i ranna na dtáirgí úra, na feola agus na n-earraí stánaithe. I gcás linguiça calabresa, moltar siopaí speisialaithe i mbia idirnáisiúnta nó siopaí lónadóireachta, mar mhalairt ar ispíní deataithe atá ar fáil go héasca.
Treoracha ullmhúcháin
- Buail na huibheacha, an ola, an cáis ghrátáilte, an bainne agus an stoc cearc sa chumascóir go dtí go mbeidh an meascán mín
- Cuir an plúr cruithneachta agus an púdar bácála leis an meascán sa chumascóir agus buail díreach go leor chun iad a chomhtháthú
- Sáithigh an bagún leis an calabresa, cuir an sicín stróicthe, an t-arbhar, na piseanna, an chairéad agus an t-oinniún leis, ag meascadh go maith leis an bpeirsil
- Ramhraigh múnla le hola agus plúr, doirt leath den taos isteach, scaip an líonadh thairis agus clúdaigh leis an gcuid eile den taos
- Críochnaigh an cóimeáil trí orlaí trátaí, pinch de oregano agus cáis Parmesan ghrátáilte a chur ar bharr de réir blas
- Réamhthéigh an oigheann go teas ard agus bácáil an císte ar feadh thart ar 35 go 40 nóiméad
- Déan tástáil leis an gcleite nó forc tar éis 35 nóiméad
- má thagann sé amach tirim, tá an císte réidh le tógáil amach
- Lig don chíste fuarú beagán ar feadh cúpla nóiméad sula ngearrann tú é chun a chinntiú go bhfuil sé daingean nuair a fhreastalaíonn tú air
Nótaí
Is oideas clasaiceach Brasaíleach é seo nach mór a bheith i do bhailiúchán oidis. Tá an taos cumascóra an-tapa agus cinntíonn sé uigeacht éadrom a chlúdaíonn an líonadh go foirfe. Is é an rún do bhlas dochoiscthe ná an calabresa agus an bagún a sháithiú go maith, agus gan dearmad a dhéanamh ar an gcáis ghrátáilte a chur ar bharr an chíste. Freastal air te nó ag teocht an tseomra, beidh an-rath air i gcónaí.
Rátálacha agus tuairimí