Recette brésilienne
Bouchées sucrées au fromage : l'équilibre parfait entre douceur et salé
Découvrez une alternative raffinée aux classiques avec ces bouchées au fromage, alliant la douceur du lait concentré à l'intensité du parmesan.
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Ingrédients
2 boîtes de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe rase de beurre
50 g de parmesan finement râpé
1 cuillère à soupe rase de beurre
50 g de parmesan finement râpé
Où trouver les ingrédients
Le lait concentré sucré et le parmesan se trouvent dans tous les supermarchés au rayon pâtisserie et crèmerie. Le beurre doux est disponible en rayon frais.
Mode de préparation
- Mélangez le lait concentré sucré, le beurre et le parmesan râpé dans une casserole à fond épais
- Faites chauffer à feu moyen en remuant continuellement avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme
- Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la masse épaississe et se détache complètement du fond de la casserole
- Versez la préparation dans une assiette préalablement graissée avec une fine couche de beurre
- Laissez la préparation refroidir complètement à température ambiante
- Façonnez de petites boules avec les mains légèrement beurrées
- Roulez les bouchées dans du sucre cristallisé ou de la noix de coco râpée selon vos préférences
- Disposez chaque bouchée dans de petites caissettes en papier pour le service
Notes
Ces petites douceurs revisitent les confiseries traditionnelles avec élégance. Le secret réside dans une cuisson patiente pour obtenir une texture idéale. C'est l'option parfaite pour offrir une expérience gustative mémorable lors de vos événements ou pour une gourmandise délicate en fin de semaine.
Évaluations et commentaires