Recette brésilienne
Petites tartelettes à la cocada, version express
Découvrez ces irrésistibles tartelettes à la cocada préparées en un tour de main avec de la pâte à empanadas, un délice brésilien rapide et réconfortant.
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Ingrédients
1 paquet de disques de pâte à empanadas
1 jaune d'œuf
1 boîte de lait concentré sucré
100 g de noix de coco râpée
1 jaune d'œuf
1 boîte de lait concentré sucré
100 g de noix de coco râpée
Où trouver les ingrédients
Les disques de pâte à empanadas se trouvent facilement dans les rayons produits frais des épiceries spécialisées en produits latinos ou dans les sections 'monde' de certains hypermarchés sous l'appellation 'discos para empanadas'. Pour le lait concentré sucré et la noix de coco râpée, ils sont disponibles dans toutes les enseignes de grande distribution habituelles au rayon épicerie sucrée ou pâtisserie. Si vous ne trouvez pas de pâte à empanadas, une pâte brisée du commerce étalée finement et découpée en cercles est un substitut réaliste, bien que le résultat soit moins authentique que la pâte à empanadas originale.
Mode de préparation
- Placez chaque disque de pâte à empanadas au fond et sur les parois de petits moules individuels, sans besoin de graisser
- Appuyez fermement sur la pâte pour chasser l'air et assurer une forme bien nette dans le moule
- Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée jusqu'à obtenir une crème homogène
- Garnissez chaque fond de pâte avec la préparation à la cocada jusqu'au bord
- Enfournez dans un four préchauffé à température moyenne-basse et laissez cuire jusqu'à ce que les bords soient bien dorés
- Sortez les tartelettes du four, laissez tiédir avant de démouler, puis servez-les encore tièdes ou complètement refroidies
Notes
Ces petites tartelettes à la cocada sont la solution idéale pour préparer une douceur brésilienne authentique sans passer des heures en cuisine. En utilisant de la pâte à empanadas prête à l'emploi comme base, vous obtenez un résultat croustillant et rapide, parfait pour vos pauses café, vos réceptions ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée soudaine.
Le secret réside dans le contraste entre la base fine et croustillante et le cœur fondant à la noix de coco et au lait concentré. Présentées en portions individuelles, elles séduisent aussi bien par leur côté pratique que par leur allure gourmande. Une véritable explosion de saveurs tropicales à savourer sans attendre.
Le secret réside dans le contraste entre la base fine et croustillante et le cœur fondant à la noix de coco et au lait concentré. Présentées en portions individuelles, elles séduisent aussi bien par leur côté pratique que par leur allure gourmande. Une véritable explosion de saveurs tropicales à savourer sans attendre.
Évaluations et commentaires