Recette brésilienne
Beijinho : des friandises fondantes à la noix de coco
Découvrez la recette incontournable de ces petites douceurs crémeuses à base de noix de coco et de lait concentré sucré, idéales pour toutes vos fêtes.
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Ingrédients
300 g de noix de coco fraîche finement râpée
Clous de girofle, selon les besoins
2 boîtes de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe de beurre doux
Sucre cristallisé pour enrober, selon les besoins
Clous de girofle, selon les besoins
2 boîtes de lait concentré sucré
2 cuillères à soupe de beurre doux
Sucre cristallisé pour enrober, selon les besoins
Où trouver les ingrédients
Le lait concentré sucré et la noix de coco râpée se trouvent facilement au rayon pâtisserie des supermarchés. Le sucre cristallisé et les clous de girofle sont disponibles au rayon épicerie.
Mode de préparation
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, le beurre et la noix de coco râpée.
- Placez la casserole sur feu doux à moyen.
- Faites cuire en remuant constamment pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache du fond de la casserole et forme une pâte épaisse.
- Retirez la préparation du feu et transférez-la dans une assiette ou un plat.
- Laissez tiédir.
- Graissez vos mains avec un peu de beurre.
- Prélevez de petites portions de pâte et façonnez-les en petites boules.
- Roulez les bouchées formées dans le sucre cristallisé.
- Décorez chaque pièce avec un clou de girofle.
Notes
Le Beijinho est l'une des mignardises les plus appréciées des célébrations. Sa préparation simple et le mariage irrésistible de la noix de coco et du lait concentré en font un classique indémodable, des anniversaires aux mariages. Cette recette traditionnelle préserve le goût authentique et gourmand qui séduit toutes les générations.
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