Receta brasileña
Pan de patata con queso (Pão de batata)
Este pan de patata es un clásico brasileño, valorado por su masa suave y su irresistible relleno de queso.
0.0 / 5 de 0 valoraciones
Ingredientes
2 pastillas de levadura fresca para pan
1/2 taza de leche
100 g de margarina
3 patatas cocidas y trituradas
2 huevos
Sal al gusto
Harina de trigo hasta dar el punto de amasado
Queso tipo prato para rellenar
1/2 taza de leche
100 g de margarina
3 patatas cocidas y trituradas
2 huevos
Sal al gusto
Harina de trigo hasta dar el punto de amasado
Queso tipo prato para rellenar
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar los ingredientes en supermercados convencionales. Como sustituto del queso tipo prato, se puede utilizar queso gouda o edam si no se encuentra el original.
Modo de preparación
- Mezcle todos los ingredientes en un bol grande
- Trabaje bien la masa hasta que quede homogénea y suave
- Cubra la masa y deje reposar hasta que doble su volumen
- Divida la masa en pequeñas porciones y moldee los panecillos
- Coloque un trozo de queso dentro de cada unidad y cierre bien
- Disponga los panes en una bandeja de horno y espere a que crezcan de nuevo
- Pincelé una yema sobre la superficie de los panes
- Lleve al horno precalentado hasta que estén dorados
Observaciones
Una receta práctica y casera, ideal para un tentempié o la merienda. El secreto reside en el punto de la masa y en el tiempo de reposo para garantizar unos panecillos muy esponjosos.
Valoraciones y comentarios